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法国位于欧洲西部，素有“美食之都”的雅称，这不仅在于法国对于食物的考究，更多的是法国人用餐礼仪十分讲究，充满情调。今天，梦尝君就跟你分享不可错过的10种法国美食！ 1、鹅肝 鹅肝是法国大餐中不可缺少的珍馐美味。公认的最完美的鹅肝是加热至35℃的鹅肝，此时脂肪开始融化，浓腴无比，细腻滑润，入口即化，口感与巧克力相仿。  鹅肝通常是前菜，用来抹面包，配少许果酱。也有煎鹅肝的吃法，可以搭炒鲜蓟、松露或苹果、梨等配菜。 2、黑松露 黑松露是一种神秘而昂贵的美食，它有着无与伦比的香气和味道。在法国，普通黑松露每公斤居然高达2000欧元左右。但在我国地大物博的云南，它一般被用来泡药酒或者喂猪。  高级餐厅在做黑松露美食时，只敢用刨子小心翼翼地削下几片薄薄的黑松露放在菜里，然后默默地在价格后面加上几个零。 3、焗蜗牛 一出生就有房的蜗牛，居然是法国国菜焗蜗牛的主要原料。蜗牛被视为“肉中黄金”，营养丰富，而法餐则被誉为“西餐之首”。  因而吃个法餐，红酒配蜗牛显得很高贵，但其实这和我们的二锅头配田螺的洋气指数没有任何区别。 4、圣雅克扇贝  去法国旅游如果没有吃圣雅克扇贝，就相当于没有去过法国。这道菜在十道经典法国菜里排名第四，它不仅是一道法国名菜，更像是一幅水彩画，造型一致的扇贝壳，扇贝肉上覆盖着白白的土豆泥，可谓颜值与美味并存。 5、烤卡芒贝尔奶酪  烤奶酪，单是想想就似乎可以嗅到那股甜甜的奶香。作为法国代表性食物，将它与香甜脆爽的小饼干搭配在一起，那甜美的感觉真的不要太吸引人哦。 6、白汁烩小牛肉  作为一枚不肉不成欢的“食肉动物”，看到这道菜就口水直流。浓郁的酱汁和大块牛肉混杂在一起，牛肉鲜嫩，香菇鲜滑，汤汁浓郁，再说牛肉又不会长胖，大家可以毫无负担地去品尝。 7、法式干煎塌目鱼  鳎目鱼是原产于法国的一类鱼种，肉质细腻鲜香，搭配以橄榄油的清香，将鱼肉的鲜味最好的激发出来，再搭配上一瓶白葡萄酒，这细腻的肉质，植物的清香都在味蕾里翻滚，让人回味无穷。 8、苹果黑血肠  血肠更像是来自大东北的菜系，但是这一款，将血肠与薄薄的烤苹果片搭配在一起，苹果很好的稀释了血肠的油腻感，兼具开胃的作用，看似不对路的食材也能搭配出奇妙的口感，赞一个！ 9、马卡龙 我是马卡龙，不是马克龙。说起法式甜点，马卡龙就是法国甜点界最靓的仔。 马卡龙用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油，形状是圆形饼干，颜色多样，它的口感丰富，外脆内柔。不过初次尝试的人可能会接受不了它的甜味。 10、酥皮洋葱汤  说实话，梦尝君对于洋葱还是排斥的，无论什么做法，对它都喜欢不起来，但是这款浓汤就完全打破了我对洋葱的看法。这款被称为“汤中的王后”当它被端上桌，你会觉得它更像是一款类似烤布丁的甜品，这就是它的神奇所在，味道也是奇妙的。 本期法国美食就介绍到这里，你还想了解哪一国的珍馐美食呢？评论区让我看到！ |
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