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对于减肥的朋友来说，蔬菜对于减脂期的小伙伴来说是很重要的，蔬菜里面富含膳食纤维和维生素，能增加饱腹感的同时，还能促进脂肪代谢和排便。所以今天分享给大家8个能吓跑脂肪的“低脂”蔬菜以及做法，记得多把它们加入你的减脂餐内！  一、洋葱推荐食谱：洋葱鸡蛋饼吃腻了包子，油条做早餐，那换一种新的早餐吧，还有洋葱不知道怎么吃的朋友也可以解决啦，食材简单，又好操作哦 食材：洋葱、鸡蛋、火腿肠、淀粉、十三香粉 做法： 1、洋葱切成洋葱圈，取最外面的几层，剩下的中间部分切成小丁，火腿肠切丁 2、鸡蛋打成鸡蛋液，加入洋葱丁、火腿丁、一勺十三香粉、三勺淀粉(我用的勺子大概是10克)，搅拌成糊糊(不要加水哦) 3、起锅刷油，一点点就好，不用等油热直接放洋葱圈，等油七分热，放淀粉糊糊；中小火煎至两面金黄即可出锅  二、西兰花推荐食谱：西兰花炒虾仁燥热的夏天，这道色彩丰富又好吃的西兰花炒虾仁真的太诱人啦～清脆爽口的西兰花、鲜美的虾仁，清甜的胡萝卜，搭配营养，还低脂低卡！真的强烈推荐大家去试试！！ 食材：虾仁、西兰花、胡萝卜、葱蒜 做法： 1、虾仁加1小勺盐、适量黑胡椒粉、1勺黄酒抓匀腌制20分钟。 2、水开加入2小勺盐和油，倒入西兰花焯水2分钟。 3、最后半分钟加胡萝卜一起焯水，然后捞出过凉水。 4、锅内加一勺猪油，加入葱白蒜末炒香，再加入虾仁炒香。 5、加西兰花和胡萝卜，还有料汁（如图），大火翻炒收汁。 6、减脂期的话，可以把猪油换成食用油哦。西兰花焯水后过凉水可以保持颜色翠绿哦。营养又健康，好吃美味的一道菜，你喜欢吗？  三、长豆角推荐食谱：豆角炒肉豆角炒肉晚餐10分钟搞定系列，肉香浓郁，口感清脆，拌米饭拌面条都巨香一起试试吧～ 食材：猪里脊、长豆角、蒜末、姜末 做法: 1、将里脊上的瘦肉洗净沥干切条，加蒜末+姜末+2勺生抽，抓拌均匀备用 2、豆角洗净，掐成段，锅中水烧开加豆角焯水盛出 3、将里脊上的肥肉切片煸出猪油（此菜的灵魂就是这巨香的猪油炒猪里脊），加瘦肉翻炒至变色出香味，加豆角翻炒，加小勺盐，炒入味盛出 4、加小勺盐+小勺鸡精，小火煮5分钟，出锅（可加葱花）美味可口的豆角炒肉赶走一天的疲惫，色香味俱全的家常菜，赶紧试试吧~  四、菠菜推荐食谱：上汤菠菜上汤菠菜相信大家不陌生吧，是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系，就是广东菜。原做法大概是把菜煮熟，然后辅以浓汤（猪骨高汤），可是高汤真不是随时都有的，看到我简单版的做法，味道一样美。 食材：皮蛋一个、咸鸭蛋一个、菠菜一把、午餐肉适量 做法： 1、烧开水，开水里滴油焯熟菠菜，捞出装盘备用 2、起油锅爆香蒜末，倒入皮蛋和咸鸭蛋炒出咸蛋黄的油，加入开水 3、放入半块浓汤宝煮到融化，将煮好的汤汁倒入备用的菠菜上即可！家里如果没有浓汤宝也可以放入适量的盐和鲜鸡汁代替效果一样！同样的做法还可以做上汤娃娃菜上汤豆苗赶紧试试吧！  五、香菇推荐食谱：蚝油香菇食材：干香菇适量、西兰花一朵、猪油适量 做法： 1、干香菇提前泡发，清洗干净后沥干水分备用。 2、香菇水静置片刻，倒出一碗备用。 3、热锅下猪油，加入香菇翻炒出香味后，加入一片生姜，适量蚝油，少许白糖，继续翻炒。 4、倒入一碗香菇水，再加适量淀粉水，烧开后盖盖煮20分钟，待汤汁浓稠即可。 5、另起一个锅，水开后加入西兰花，等再次水开后马上捞出沥干水份摆盘，再将香菇放进碟中即可。 6、香菇可以买小小个的，肉会比较厚，口感更好，小花菇为最佳。香菇要买当年新货，香味会更浓郁。香菇存放时间越久，香味越淡。这道菜只需要放蚝油跟糖调味，优质的蚝油决定了这道菜的味道，我用的是李锦记的旧庄蚝油  六、秋葵推荐食谱：凉拌秋葵脆嫩多汁 滑滑的黏液 酸爽可口 成了每年夏天必吃的一道凉拌菜 食材：秋葵约10-12个、蒜末、小米辣 做法： 1、先调一个万能酱汁：碗中放入切好的蒜末和小米椒 加入3勺生抽 、1勺香醋、 1小勺蚝油、1小勺白糖 搅拌均匀备用 2、锅中水烧开 放二滴食用油 加入洗好的秋葵 煮1分钟 捞出过凉水（1分钟即可） 3、过凉水的秋葵切去二段 切成小片装入盘中 倒入酱汁 一份脆爽可口的凉拌秋葵就完成啦！注意事项： 酱汁中生抽和醋的比例3：1； 水开后加二滴食用油 秋葵颜色更翠绿 下锅煮1分钟就可以！不需要2分钟！时间越长 口感就不好了！出锅过一遍冷水！  七、海带推荐食谱：海带千张丝千张在北方叫做干豆腐，千张吃法很多样，可以涮火锅可以炒菜，也可以做凉拌菜，最近几日天气开始变热了，正适合做些凉拌菜 千张切丝，和成品酱腌海带丝一起拌着吃，又好吃又方便，不过拌之前需要把千张丝烫一下去掉豆腥味，再加一些自己喜欢的料汁就可以 食材：千张1份，海带丝1碟，小米椒若干 做法： 1、千张切丝可以多次对半，把小块的千张叠在一块切丝，简单又高效 2、小锅里烧水，水开放入千张丝烫熟，捞出放进碗里 3、千张丝上面放上海带丝，加1勺酱油1勺米醋，放一些切好的小米椒，搅拌均匀，撒上香菜就可以了，非常简单快手  八、冬瓜推荐食谱：瑶柱冬瓜食材：瑶柱、冬瓜、蒜、葱、生抽、蚝油 做法： 1、瑶柱用温水泡发，用刀拍散，泡瑶柱的水留着； 2、冬瓜去皮去瓤，切先片，厚度看自己喜欢，薄的容易熟，厚的口感好； 3、蒜切蒜蓉，葱只要葱叶，切成细细的葱花 4、起锅热油爆香蒜蓉，加入拍散的瑶柱继续爆香，加入冬瓜翻炒，然后倒入泡瑶柱的水，再加适量清水，按自己口味加生抽和蚝油，盖上锅盖焖煮一会到冬瓜变透明，起锅前撒入葱花拌匀即可。瑶柱冬瓜可汤可菜，做菜就少加一点水，汤汁浓缩一些很鲜，拌饭好吃 |
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