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昨日，神舟15号航天飞船成功着陆于东风着陆场，我国三名航天员安全返回祖国的怀抱。 返回地球后的第一餐，三名航天员分别选择了自己家乡的特色美食，来自江苏昆山的航天英雄费俊龙选择了一碗鸡汤面，来自江西宜黄的航天英雄邓清明选择了抚州米粉，而来自湖南汉寿的航天英雄张陆选择了常德米粉。 三名航天英雄不约而同的都是选择了自己家乡有名的美食，其中常德米粉的知名度比较高，常德米粉是湖南省常德市的一道传统风味小吃。“回家”第一餐的美食选择让常德“出圈”，让更多人知道了常德，了解到了常德的美食。  常德出名的美食除了常德米粉外，还有很多特色美食。接下来让我们来了解了解常德的美食都有哪些吧。 一、常德米粉 常德米粉是湖南省著名的汉族风味小吃，享有盛誉。早在清光绪年间，常德就开始兴起了生产米粉的店坊，而他们制作的米粉细而长，独具特色。长久以来，无论是男性还是女性，无论是年长者还是孩童，常德人都钟爱米粉，成为他们日常饮食中不可或缺的一部分。 常德的饮食店提供两种不同口味的米粉：免码粉和油码粉。根据米粉的粗细程度，可以进一步分为米粉和米面两种类别。油码粉主要有肉丝、肉片、红烧、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等十多种品种。当米粉煮好后，装在碗中，再加入各种佐料，最后浇上油码。这样烹制出来的米粉，口感鲜美，独具风味，让人回味无穷。  二、酱板鸭 常德酱板鸭是湖南省常德市武陵区的独特特产，也是中国国家地理标志产品。作为常德市富有浓郁地方特色的美食，酱板鸭以其独特的口味而著名，被形容为“香、辣、鲜、醇”。外观呈现红光油亮，散发出浓郁的酱香气息，品尝起来口感香辣爽口，而且其脂肪含量低、蛋白质含量高，因此享有“常德一绝”的美誉。 湖南人以能吃辣、喜欢辣而闻名，然而常德酱板鸭的美味并不仅仅局限于辣味，它超越了辣的层次。常德酱板鸭的香、辣、鲜、醇风味独特，给人以浓郁的享受。它具备醇香可口、色香俱全、低脂不腻、回味无穷、食用方便和营养丰富等特点，成为当地备受推崇的地方特产之一。 当地有一句谚语说道：“不吃常德酱板鸭，不懂常德真味道”，可见常德酱板鸭对于当地人而言有着极其重要的地位。它不仅是一种美食，更是常德地区独特的文化象征。品尝一口香辣可口的常德酱板鸭，不仅让人领略到当地的独特风味，更能感受到常德真正的味道和深厚的文化底蕴。  三、鸭霸王 鸭霸王是湖南常德著名的小吃，属于湘菜系列中的瑰宝。它是由江南卤腊世家的第八代传人，运用祖传秘方和传统工艺，结合现代科学配方的精心制作而成。采用30多种名贵中草药进行精心熬制，成为最具特色的美食之一。 鸭霸王的卤制品包括鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肝等，它们颜色鲜艳自然，口感嫩爽，保湿性好，保鲜期长。它既能带来口福，又能提供滋补强身的功效。制作过程中，街头弥漫着诱人的香气，引人食欲激发无穷。一旦品尝过后，人们赞不绝口，久食不厌，回味无穷。无论是南方还是北方，无论是老人还是小孩，无论是高官还是百姓，人人都钟爱鸭霸王。它独特的辣、香、鲜、嫩的特点令人难以忘怀。  四、麻辣肉 麻辣肉是一道源自湖南常德市的特色美食，如今已成为常德的名吃之一。虽然名字中带有'肉'字，但实际上它是一种以豆腐皮为主要原料的制品。在过去的时期，常德市有许多牌子的麻辣肉，但唯独北堤麻辣肉的口感独特，余味无穷，成为了风靡常德数十年的美食，深受男女老少的喜爱。 北堤麻辣肉选用优质黄豆经精心加工而成，将黄豆高温膨化，转化为植物蛋白肉，再经过油炸和调味加工而成。其麻辣的味道鲜美，深受当地居民的喜爱。这款美食还可以搭配粉面一起食用，味道更加美妙。  五、原汁武陵水鱼 原汁武陵水鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系。这道美食以五花肉为主要材料，烹饪技巧为主导。其选用湖南常德县武陵镇一带所产的水鱼，烹制而成。原汁武陵水鱼酥烂浓香，保留了鱼的原汁原味，汁浓芡亮，口感鲜美可口。 原汁武陵水鱼的主要原材料包括武陵活水鱼、五花肉、熟火腿和口蘑。所选用的水鱼来自湖南常德县武陵镇一带，它们色泽纯黄，肉质肥嫩，口感极为鲜美。需要注意的是，死水鱼具有毒性，不可食用。而甲鱼具有一定的腥膻味，在烹调时需要进行多次清洗和煮制，并添加葱、姜等食材来去腥。而且水鱼最好趁热一次性食用完，如果菜肴冷却后再加热，会增加腥膻味，难以下咽。 原汁武陵水鱼作为湘菜的代表之一，展示了湖南常德独特的饮食文化和传统烹饪技艺。它不仅是一道美食，更是对当地优质水产和烹饪智慧的完美结合。无论是当地居民还是游客，都应该尝试一下这道色香味俱全的美味佳肴，品味原汁武陵水鱼独特的魅力。  六、安乡多味鱼丸 “像鸡蛋没有黄，像元宵没有糖”，这是对常德安乡有名的风味特产——多味鱼丸的美誉之词。多味鱼丸以优质的鱤鱼、乔鱼、鲢鱼等上等鱼类为基本原料。制作过程包括清洗鱼类并去除鳞和内脏，然后进行剖片、采肉、擂溃、调料、搅拌、成形、油炸和杀菌等多道工序，最终制成的鱼丸大小均匀，外观美观，色泽金黄。多味鱼丸的调料非常丰富，包括味精、生粉、酒、辣椒油、白糖、胡椒等多种调味品。品尝它时，会感受到香气四溢，五味俱全，口感鲜美可口。 多味鱼丸制作成罐头形式后，食用方便，易于携带，并且保存期限较长。凉拌、红烧、下汤等多种烹饪方式都能展现它的珍贵美味。  七、鼎城茶油 鼎城茶油是湖南省常德市鼎城区的特产，也是中国的国家地理标志产品。它的色泽金黄，澄澈透明，散发出清香醇正的香气。鼎城茶油富含有益人体健康的营养成分，尤其是不饱和脂肪酸含量高达90.1%以上，因此享有“东方橄榄油”的美誉。  八、武陵酒 武陵酒是中国著名的十七大名酒之一。它的历史可以追溯到1952年，当时武陵酒公司在原常德市酒厂崔婆酒的旧酒坊上建成。经过多年的发展和探索，1972年，武陵酒的工程师在传统的酱香白酒酿造工艺的基础上，进行了自主创新，成功研制出了独具风格的酱香武陵酒，以其“名贵焦香、纯净柔和、体感轻松、健康优雅”的特点而著称。  除此之外，常德澧县葡萄、石门土鸡、桃源红茶等特产在当地甚至整个湖南都是小有名气的，如果有幸去常德旅游，千万别错过了这些美食哦！ 点关点赞不迷路，祝各位看官友友们2023年身体健康、心想事成！ |
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