【原】热点｜榴莲：补肾助阳的“水果王”，怎么选+怎么吃=报恩榴莲

榴莲上架了~然后又涨价了......

五一前后，20几块钱一斤的榴莲啊！我们没等到预言中的9.9一斤，一转眼，市场价格翻了倍~

“榴莲贵”、“榴莲价格”等话题近日频上热搜。

传说明朝时期的航海舰队到达今东南亚地区，队员品尝当地特产水果时，领队郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名“留恋”，后人取其谐音，称此水果为“榴莲”。

作为水果之王，榴莲不仅因其独有的口感，还因为熟为人知的强身健体，健脾补气，补肾壮阳，通便的功用。

榴莲的特殊味道争议也很大，但你可能不知道！榴莲跟胃是“臭味相投”，可以开胃、促进食欲！

作为热性水果，食用榴莲后可以温暖身体、活血散寒，还可以改善腹部寒凉，缓解姨妈痛哦！特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。

不过，这么补的榴莲，也是有BUG的~

榴莲的BUG~

有些时候、有些人确实不适合吃榴莲。

比如，空腹的时候，不适合吃榴莲。

正常来说，我们空腹吃是没有问题的，但是现在我们的脾胃总是超负荷工作，体质差得不要不要的。

空腹吃很容易引起胃肠不适、胸闷等，如果本身有胃食管反流病及胃炎、消化性溃疡和消化不良的，就更加不建议空腹食用了。

广东十人九湿，很多人问我，湿热体质的人能吃榴莲嘛？

其实湿热体质，简单理解就是热+湿。

水果多寒凉，湿热体质有个热可以顶着，大家觉得是可以吃的。

但问题在，这还有个“湿”，水果之中偏湿的，比如榴莲、芒果，湿热体质的人群还是应该少吃，吃多容易生痰火、湿毒，这个可比上火难搞一点的哦！

还有热气体质，阴虚体质，喉痛咳嗽、感冒、气管皮肤敏感者吃多也对身体无益。

另外，糖友、肥胖、肾病、心脏弱的人群也要少吃哦。

选榴莲的看家小绝招

目前我们吃的榴莲大多都是进口的，其中性价比高的、常见的还是泰国金枕。

金枕的地位有点像荔枝里的妃子笑，种植范围广，品质口感稳定适中。

泰国人习惯在榴莲果还没完全成熟时就摘下，让它们途中持续成熟，这就成了榴莲盲盒：你永远不知道这一个是来报恩的，还是来报仇的~

我们是迫不及待想一饱口福，当然，得承受荷包的考验，所以都想挑个好的。

作为榴莲忠粉，小素对选榴莲是相当有信心的，教您6个小妙招：

1. 不要选有开裂的榴莲，容易滋生细菌。

2. 看刺+掐刺：

选刺与刺间隔大的，说明肉长开了，把刺撑开距离了；

选刺是人字型或者入字型的尖尖形状，皮会比较薄。如果刺型像金字塔似的，皮会比较厚。大家买榴莲的时候要注意，如果榴莲饱满的地方有这样的刺，证明榴莲皮特别特别的厚；

掐刺可以判断生熟。只要挨近的两个刺掐起来能轻易靠拢，就证明它熟了。

3. 看枝把。选枝把枝粗大的。一般小把粗大的，榴莲会比较好。

4. 看果型。首先果型圆润的，圆润的榴莲，每房肉都有明显鼓包，五房肉会比较均匀。

5. 闻味道。如果榴莲已经开裂，凑过去问，没有榴莲的香味，就可能是坏包，千万不要选。

6. 看皮。选青皮、线条明显的，虽然难开，但是好吃。

是不是听着很讲究？也可以看看这个榴莲的顺口溜：

尖刺疏软肉多多

体态丰盈可以买

越臭越鼓能带走

手柄越粗皮越薄

裂嘴的榴莲不能要

吃榴莲，还是讲究点好

除了选品讲究，吃榴莲也有讲究的哦。

今天我从三个方面来告诉你榴莲怎么吃才算合理？

1. 从时间来看：

首先，榴莲是夏季应季水果。这时候吃是极好的。

俗话说，早上吃榴莲赛黄金，中午吃赛白银，晚上吃赛黄铜，早上吃榴莲很受补。

2. 从吃的量来看：

如果与其他水果相比，“榴莲”是很高能量的。吃4-6块榴莲肉就相当于我们喝了两罐汽水，或者相当于吃5勺大米。我们建议每天只吃1-2块就收手，不要贪口哦。

3. 不适合当榴莲伴侣的有：海鲜、酒类、热性食物等等。

A.榴莲一般不建议与海鲜一起吃，特别是螃蟹，榴莲属于热性，而螃蟹属于寒性，两个一起吃可能会造成胃肠不适，严重者还会出现呕吐、腹泻、腹痛等。

B.吃榴莲避开酒。

这里有两点，一个是有酒味的榴莲我们不吃。闻到已熟的榴莲带有酒精味,表示已经变质变味，不能吃了。

另外一个是吃榴莲的时候不要喝酒，包括所有酒精类型的饮料，榴莲与酒类都属于热性食物，而且榴莲中的硫化物可能会影响酒精的代谢，一起吃可能会出现腹痛、宿醉、不易醒酒、身体潮热、嗜睡、恶心和呕吐等。

C.其他热性食物包括羊肉、牛肉、韭菜等，这些食物都属于热性食物，与榴莲同时食用可能会上火，加重痘痘、过敏等。

吃榴莲，还是讲究点好

喜欢吃榴莲的人，真的会欲罢不能，一直吃一直爽，一直上火~

因为榴莲果肉性热，吃多了容易上火，立夏也已经到来，雨水增多，体内湿热之气蹭蹭蹭地往上升。

没错，只是榴莲肉热性，但是大自然是公平的，万物相生相克，榴莲壳，就是来“克”榴莲肉的热性的。

抵挡不住榴莲的诱惑，但又不想“惹火上身”，怎么办？小素教您“物尽其用”，用这几味食材，下“榴莲火”！

第一个，山竹。山竹性凉，是很好的清热泻火之品。盛产榴莲的泰国当地，人们常常用山竹配合着吃榴莲，榴莲和山竹同时吃能避免上火,但它俩富含纤维，也有可能引起便秘。我们可以在吃完榴莲半小时后再吃一两个山竹。

第二个，这是民间小妙招。就是吃榴莲后，将榴莲的壳盛盐水喝下，也能够清火。另外，值得一提的是，榴莲壳本身也是宝，能够作为煲汤的好材料，比如榴莲壳煲鸡汤，榴莲壳煲玉米排骨汤，加入了它，这些汤也可以清热解火。

榴莲鸡汤

【材料】：准备榴莲芯、鸡腿肉、姜片、核桃仁、红枣。

【做法】：

1.先将鸡清理干净，放入沸水中，煮一下，斩大块；

2.核桃仁用水浸泡去一下油味，红枣洗净去核；接下来打开榴莲取出果肉，切下白色，芯切小块。

3.把鸡块、核桃仁、红枣、榴莲芯一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用小火煲1小时，加入少量调味即可。

【养生点评】：榴莲和鸡肉一起吃，可以很好地养胃补血、滋阴润燥，适合不同体质。　

第三个，荔枝皮。荔枝开始上市了，吃完荔枝，皮可别丢哦。

取新鲜的荔枝皮大概一到二两左右，煮水喝下，也能够清火。不仅因为吃榴莲引起的上火可以用，对吃荔枝等引起的上火也有缓解作用哦。

第四个，乌梅桔梗甘草水。乌梅30克，甘草桔梗各15克煮水喝，对于喉咙“上火”、咽干咽痛声沙、咳嗽、咯痰等很管用哦。

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