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面粉这样做太香了，老奶奶独家秘诀，不蒸不油炸，小孩子最爱吃。北方人对面食那是特别的钟爱，感觉怎么吃都不会腻的，所以特别喜欢研究面食的制作，满足家人不同的口味。今天我们做麻花扭扭酥，金黄酥脆，吃起来特别香，步骤简单又好操作，保证一次就能成功。 准备食材： 普通面粉、白糖、玉米油、清水、豆沙馅、白芝麻 具体做法： 1.普通面粉200g，白糖3g，玉米油20毫升，先把油和面搅搅匀，然后加入100毫升的清水，搅拌成面絮状之后，下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。 2.面团快饧好的时候我们来做油酥，80g的普通面粉，35g玉米油，搅拌成颗粒状，然后下手团成一团备用。 3.现在面团已经饧好了，取出面团撒些干粉防粘，揉搓整理形状，然后擀成一张长方形的饼皮。 4.擀好之后把做好的油酥放上去，用勺子按扁，让油酥沾满饼皮二分之一的空隙。 5.然后对折，收口处捏紧，再对折，用擀面杖擀开。 6.这样反复对折擀开三次之后，再平铺一层豆沙馅，或者放其他馅料也可以，对折，收口处捏紧。 7.用刀切成大约一厘米宽的长条。 8.取一个长条两端向反方向旋转，这样一个麻花扭扭酥的胚子就做好了。 9.都做好之后表面刷一层食用油，撒点白芝麻增香。 10.放入预热好的烤箱内，180度上下火烤25分钟，烤好了出锅。 11.这样香喷喷的麻花扭扭酥就做好了，做好的扭扭酥一个个金黄酥脆，非常的好吃，健康不含添加剂，很适合当作小零食，喜欢就赶紧在家试试吧。 |
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