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这家萧山的土菜馆是朋友老黄和老韩联袂推荐的。要知道，比写美食稿更专业的是每天烧菜的，比每天烧菜的更专业的，是卖菜的。
一到门口就隐隐感觉不简单，瞧着挺朴素一家店，门口停了一些宾利、迈巴赫这种车。难怪都说老板爱吃土菜馆。
白切鸡首当其冲，用的本地鸡，两斤二三两，就是小本鸡，鸡皮带着油润。鸡肉比杭州的献鸡紧实些，越嚼越香，鸡有鸡味。上桌十分钟，光盘。
江米鱼两吃，一吃是葱姜料清蒸，一般饭店都是要的两斤左右。不过江米鱼其实是越大越好吃。事先用盐腌过，所以夹起来都是蒜瓣肉，鱼皮Q弹。
二吃，江米鱼已经成了鲞，拿这个米鱼鲞去蒸仔排，初闻是有点点霉的味道，喜欢的人会喜欢得要命，讨厌的闻之皱眉。跟霉苋菜梗蒸臭豆腐一样。 萧山萝卜干四季豆蒸鞭笋，这道菜可太萧山本山了。
油豆腐塞肉，用一点笋丝和萧山咸菜，就把这点汤水吊得相当鲜。杭州有些店是往整个油豆腐里塞很多肉，他家是把油豆腐对切，塞少许肉，略微点缀，切开的油豆腐更方便吸取的汤汁，一口爆浆。
端午要吃五黄，黄鳝上来了，龙蟠在盘，像江鳗的做法。只有粗的黄鳝才会被用来清蒸。细的随意就爆炒了。用黄酒蒸蒸，保留了原味，略淡口，可蘸点酱油吃吃。
风肉蒸野鸭，大片的风肉覆盖在野鸭上，小小一只，看上去像鸽子。吃完鸭肉、风肉，底下油汪汪的汤汁，香气夺人，初步计划是搞碗米饭，拌拌吃。钻进后厨打听了，是两斤重的野鸭，真的很有嚼劲。
酱油河虾，酱油蒸蒸，加点猪油，香菜打底，菜品新鲜，烹饪清爽。
椒盐小土豆，炸到金黄，上桌就飘香了，一口一个，外酥里糯，粉粉糯糯。
酱爆田鸡，收汁收得极好，油亮油亮，一看就很有食欲。 这家店没有菜单的，到明档看着实物点，这也是萧绍一带土菜馆的特色。
开在镇上的这类路边土菜馆，一般不会差，也不敢差。基本没有游客生意，来的都是本地客，你做不好要被骂死的，这是现实版大众点评。 南丰饭店 ⌚️营业时间：10:00-13:00，16:30-20:00 杭城美食推荐，欢迎来发帖~ |
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