初夏养生，煲三豆排骨汤，清热祛湿、滋阴生津

三豆排骨汤

材料：

排骨300 克、白眉豆50 克、白扁豆50 克、赤小豆50 克、沙葛（豆薯）500 克、无花果4 只。

做法：

先将排骨洗净，斩小段。沙葛剥皮，洗净，滚刀切厚块。

然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水2500 毫升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬1.5 小时，用精盐调味，即可。

功效：

白眉豆性味甘咸平，善于补中益气、健脾益肾。

白扁豆性味甘微温，利于健脾化湿、和中。

赤小豆性味甘酸平，利水消肿、解毒。

沙葛性味甘凉，清肺生津、利尿、通乳、解酒毒。

无花果性味甘凉，清热生津、健脾开胃。

猪排骨性味甘咸微寒，益肾滋阴、益气养血、生津润燥。

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