夏季烧烤需小心 谨防布病惹上身

夏天一到，烧烤走俏。但是如果食用未烤熟的牛羊肉，或者加工生肉时操作用具生熟不分，极其容易感染布病。2023年6月11日，郑州市疾控中心发布提醒：夏季烧烤需小心，谨防布病惹上身。

据了解，布病全名布鲁氏菌病，也称“懒汉病”，是由布鲁氏菌引起的一种人畜共患传染病，可通过直接接触（破损的皮肤、黏膜等）、呼吸道、消化道等多种途径，由染疫牲畜传染给人，其传染源为患病的牛、羊等，食用被布鲁氏菌污染的未熟透的牛肉、羊肉、未经消毒的生鲜乳可经消化道感染布病。

布病患者的主要表现为发热、多汗（夜间增多）、关节和肌肉疼痛、全身乏力，有的还会出现肝脾大、睾丸肿大等，严重的可丧失劳动能力。

如何预防？郑州市疾控中心相关专家解释，一是接触患布病的牛、羊一定要谨慎。患布病的牛、羊最常见的表现是流产，这时，对牛、羊流产的胎儿、胎盘要深埋或焚烧，不能随地丢弃，更不能用手直接去拿，处理完后要用消毒剂洗手，并对污染的地方用生石灰或消毒剂进行消毒。二是皮毛和屠宰病畜所污染的场所，也应严格消毒。三是不要购买或食用病死的牛肉、羊肉，日常所需的肉类及其制品要从正规渠道购买。四是切生牛肉、羊肉时尽量戴一次性手套，生熟肉案板一定要分开使用，案板和操作容器一定要清洗并用热水烫洗，必要时消毒。五是吃烧烤或吃涮火锅时，一定要烤熟烤透、煮熟煮透；不要喝或者吃未经消毒的鲜奶、奶酪等奶制品。

需提醒的是，布病初期症状与普通感冒类似，如果出现不明原因的发热、乏力等症状，要及时到正规医疗机构就诊，以免耽误治疗。（郑州广播电视台记者 郝宏杰）

（原载于2023年6月11日郑州广播电视台会面客户端）