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天气热了，吃几口简直不要太爽了，吃腻了大鱼大肉，来试试这几款清爽解腻的凉拌菜，好吃不胖，做法简单，快快都学起来吧！！！ 一、苦菊拌馓子  食材:苦菊一把，适量蒜末，熟芝麻，干辣椒段，生抽，醋，蚝油，鸡精，白糖，盐 做法:①苦菊洗净，准备小碗，加入蒜末小米辣熟芝麻，适量香油，两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，半勺鸡精，一小勺糖，适量盐，搅拌均匀 ②苦菊切段，放入盆中加上撒子倒入料汁搅拌均匀即可 二、凉拌鸡丝  食材:鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜 做法:①鸡胸肉洗净煮熟 ②煮熟的鸡胸肉切丝，胡萝卜黄瓜切丝 ③调料汁:小米辣加蒜末加辣椒面，加生抽，醋，香油，蚝油，少许盐，少量凉开水搅拌均匀 ④倒入菜中，搅拌均匀即可 三、凉拌紫甘蓝  食材:紫甘蓝，香菜，辣椒粉，葱姜蒜，生抽，醋，白砂糖，蚝油 做法:①甘蓝洗净切丝，加盐腌制十分钟左右 ②调料汁:碗中加葱姜蒜小米辣，一勺辣椒粉，加适量的油，两勺醋，一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖搅拌均匀 ③紫甘蓝挤出水分，倒入料汁，搅拌均匀即可 四、凉拌面藕  食材:面藕，黄瓜 做法:①面藕浸泡半小时左右，捞出挤干水分 ②调料汁:碗中加小米辣，一勺辣椒粉，一勺辣椒面，适量芝麻，泼热油，加半勺盐，三勺生抽，两勺芝麻酱，一勺醋 ③泡好的面藕加黄瓜丝，倒入调料汁搅拌均匀即可 |
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