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虾片 真实的味道 
1 虾片是平民美食，记忆中的虾片半透明薄薄的小圆片，也有红的黄的绿的，小小的一把被油一爆就成了满满的一盘，咬一口，又香又脆，至于里面到底有没有虾成份不得而知，几块钱的玩意，也没谁探究成份，既省银子又满足口感的吃食最受人民群众欢迎的。 2 不止一次听妈妈们说起孩子不爱吃虾的事，我儿子不爱吃虾，却喜欢吃虾片，可一想到要用油炸还有N多添加剂当妈的心不由得紧绷起来，好在当妈的手艺还行，（这里允许自恋一下下，哈哈哈），做出营养又美味的虾片不是难事，发愁的妈妈们不妨也按照教程一步步学着做，看着自家宝贝乐滋滋地吃着营养美味的虾片会不会幸福感爆表呢？ 1 食材准备
2 制作过程 1.挑选鲜虾，清洗干净，（这里用的青虾，虾的种类自选，挑选肉多的鲜虾更好制作）。  2. 将虾头摘下备用，虾身挑去虾线。  3. 虾头用适量色拉油煸香。  4.煸香后的虾头撒上调味料干吃很香，绝对的下酒菜。  5.煸虾头的虾油用容器装好放一边备用。  6.虾肉放入料理机加60克水打成虾茸，无料理机可用刀背剁成虾茸后加水搅拌。  7.虾泥加入虾油，再放入调料拌匀。  8.加入淀粉再拌匀，这时会比较干。  9.加入250克开水搅拌成下图状态。  10.取一小团面糊放入蛋卷机上。 11.加热至双面金黄。 12.小火烤至金黄即可，不要变成咖啡色，否则口感发苦，如下图。 13.此配方的量可制作20张左右，想要多做可以按此配方比例加量。 3 一咬一个嘎嘣脆，他吃在嘴上，我乐在心里。 我所记录的是真实的味道，自己亲手料理与烹饪的美食，是对家人最好的礼物，这份礼物会留在记忆里，让孩子一直铭记。 爱手工 爱美食 爱分享 匠时光 用自己的方式热爱生活 END 温馨提示： 这里用到的制作工具是插电脆皮蛋卷机，各大网店都可以买到，根据同原理，电饼档机估计也能用。 下图两种蛋卷机都可以制作出完美的虾片，除此之外，还能做蛋卷，有兴趣的朋友不妨一试。 插电脆皮蛋卷机 三能燃气用蛋卷机 |
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