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一日三餐中只有早餐是最简单的，但是它又有点很“不简单”！ 首先你要知道，经过一整夜的休息，身体急需一些营养和能量来“唤醒”各个器官，如果不吃早餐就会影响大脑的反应速度，影响到你的工作效率，其次还会有低血糖、头晕等情况发生，最后你要知道不吃或者少吃早餐都不利于你的减肥计划，因为饿了一上午，到了午餐时你会吃的更多。
建议早餐不要单一，要多元化，蛋白质、维生素、碳水都要有所摄入，平时减少白粥、包子、面条、油炸食品 这些高升糖、不耐饿的食物作为早餐，可以多一些粗细粮搭配，低油低脂，利于消化吸收又能饱腹扛饿的食物。
今天就绞尽脑汁为大家分享一款早餐做法，主料为玉米粒、玉米粉、白面、生菜、鸡蛋、火腿肠。粗细粮都有，同时搭配蛋白质、蔬菜等，营养比较丰富，低油低脂。做好后再搭配一杯牛奶或者豆浆，这能营养你一整天的营养早餐就更完美了。
——玉米早餐饼——食材准备：嫩玉米棒一个，细玉米粉，白面，鸡蛋一个，生菜叶几片，红椒少许，火腿肠一块，食盐，食用油少许，泡打粉 第一步：我们先准备一个比较鲜嫩的玉米棒，找一个给蔬菜擦丝的工具，把玉米棒放在最大的孔上擦一擦，将玉米粒擦碎放入盆中待用，最后记着留一部分完整的玉米粒放进去增加口感。记着一定要很鲜嫩的玉米棒才好。
第二步：再往擦碎的玉米粒中加入细玉米粉和白面粉，此处玉米粉和面粉的比例大概2：1即可，再打入一个鸡蛋充分地搅拌均匀，而后加入清水或者牛奶搅拌至比酸奶微微浓稠一点的状态。
第三步：切一些生菜碎、火腿小丁和红椒粒倒入面糊中，再加入食盐调味搅拌均匀，此处的食盐不加也是可以的，根据自己的需求来。最后准备半汤匙的泡打粉加进去充分地搅拌均匀，此处的泡打粉是一种和酵母粉同作用的发酵剂，文章最后的“小窍门”中我会告诉大家这里为何用泡打粉比酵母粉更好。
第四步：往平底锅里喷入一层食用油，而后用勺子把面糊整齐地铺入锅内，开小火慢慢地烙，一面烙熟后再翻面烙一烙，完全熟透后就可以出锅，改刀切开就可以吃了。清香软嫩又开胃，偶尔嚼到的玉米粒又一股清甜味充满口腔，好味道，值得试一试。
——阿胡的烹饪窍门——再简单的菜肴也有烹饪小技巧：此处为何用泡打粉？首先肯定是想让早餐饼更松软一点，这样更利于消化吸收。其次泡打粉遇到水和热量后就会马上开始工作，释放出气体，这样比用酵母粉更节省时间，当然你也可以用酵母粉来制作，不过酵母粉发酵最少需要半个小时时间，这样你又得早起半个小时了。 |
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