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夏天越来越热，这个时候人们精神总是无精打采，吃饭没有什么食欲，今天来给大家分享几款开胃小菜，夏天没有食物的朋友看过来，快快试着做起来吧！！！ 一、自制凉粉  食材:豌豆淀粉，黄瓜，花生，香菜，蒜末 做法:①一碗豌豆淀粉加入适量水调成豌豆水，锅中放入适量水，小火烧开至冒泡，倒入调好的豌豆水，顺时针搅拌，成透明状关火 ②倒入碗中，放凉，放入冰箱中3小时左右。黄瓜洗净切丝，香菜洗净切碎，凉粉拿出切条 ③调料汁:两勺芝麻酱，一勺醋，两勺辣椒油，适量糖，盐，花椒粉搅拌均匀 ④把凉粉放入碗中，放入蒜末，香菜碎，花生，黄瓜，倒入调好的料汁搅拌均匀即可 二、凉拌菠菜粉丝  食材:粉丝，菠菜，白芝麻，花生米，蒜末，葱，小米辣 做法:①菠菜洗净焯水捞出过凉水控干水分，粉丝用开水泡软即可过凉水，蒜切末，小米辣切圈 ②调料汁:碗中放入小米辣，蒜末，辣椒面，白芝麻，葱花淋入热油激发香味，加入两勺生抽，一勺蚝油，两勺醋，适量盐，少许糖搅拌均匀 ③把菠菜，粉丝，花生米放入碗中，淋入料汁搅拌均匀即可 三、凉拌土豆丝  食材:土豆，香菜，小米辣，白芝麻，辣椒油 做法:①土豆洗净去皮擦丝，用水清洗多余淀粉，焯水捞出放入凉水中浸泡捞出控干水分，香菜洗净切段，小米辣切圈 ②把土豆丝放入碗中，放入香菜，小米辣，加两勺生抽，两勺醋，适量辣椒油，白芝麻，适量盐，少许糖，一勺鸡精搅拌均匀即可 四、凉拌皮蛋豆腐  食材:皮蛋，内脂豆腐，香菜，葱蒜，辣椒面 做法:①皮蛋剥壳切小块，豆腐切块，香菜洗净切碎，葱姜蒜切好 ②调料汁:碗中放入蒜末，小米辣，葱，香菜碎，加两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，少许白糖，适量盐，一勺辣椒面，一勺香油搅拌均匀 ③把所以食材放入碗中，淋入料汁搅拌均匀即可 |
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