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先吊高汤,整只鸡,棒骨洗干净焯水,撇去血沫,煮10分钟捞出控干水,放入汤锅中加入足量的水炖煮三个小时以上,捞出原料备用
南瓜蒸熟,打成泥备用
咸蛋黄烤箱180度10分钟烤熟切碎,最后盛出适量熬好的高汤加入南瓜和蛋黄熬匀,精制万用金汤就做好了
来自: 古稀老人赵 > 《菜谱》
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