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茉莉花茶的前世今生

 阿里山图书馆 2023-06-20 发布于北京

春天,万物复苏的季节,对于茶来说,也是收获的季节。

“春日喝茶正当时”,喜欢喝茶的人,可以来杯茉莉花茶。入口滋味醇厚香浓,在赶走寒气的同时,一解春困,振奋精神。

采用的茉莉鲜花,是产自中国茉莉之乡——北纬23°下的横州横县。严选三伏天烈日骄阳下的成熟花苞,花蕾大、质量好、香气浓。


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选用的茶坯,是采摘自早春的烘青绿茶,且经过多番测试、对比才确定下来的,香味清纯,充满春天的新鲜气息。

再将刚采下的茉莉鲜花,和茶坯混合在一起,鲜花吐香,茶坯吸香,这个过程称为“窨制”。


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这个过程极为考验制茶功力,温度、水分、窨制次数等因素都会影响茶的口感。最终制作出的茉莉花茶,种类多达十几种,虽同样花香浓郁,入口醇厚,在滋味上却各有特色。

茉莉花茶的冲泡

宜用玻璃茶杯,水温80℃~90℃最合适,沸水晾2分钟左右再冲泡。

PS:不建议闷泡,或是沸水直接冲泡。冲泡15秒左右出汤,就可以品饮啦~

早晨的六点至八点,下午的两点至三点半,这两段时间喝茉莉花茶最好。一杯香气怡人的茉莉花茶,能够解春困,清新口气。

特别要注意,不可以在晚上,也不要空腹喝茉莉花茶。同时,失眠患者,低血糖人群,儿童及孕妇也不能喝。

特别是现在正当春茶之季,快来品味这款茉莉花茶吧!

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