【原】糖汇佳健康知识科普：控糖家常菜——猪瘦肉豆腐汤

糖尿病是一种慢性疾病，需要长期控制血糖水平，合理的饮食是非常重要的一部分。猪瘦肉豆腐汤是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合于糖尿病患者食用。下面详细介绍一下这道猪瘦肉豆腐汤的制作方法。

材料：

1. 猪瘦肉100克

2. 豆腐1块

3. 青菜适量

4. 姜片适量

5. 食盐适量

6. 食用油适量

7. 香油适量

制作过程：

1. 猪瘦肉洗净，切成小块。

2. 豆腐切成小块，青菜洗净备用。

3. 热锅凉油，加入姜片爆香。

4. 放入猪肉煸炒，炒至变色。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟。

6. 将豆腐块放入锅中，煮5分钟左右。

7. 放入青菜，继续煮2分钟。

8. 加适量食盐调味即可。

9. 离火前加入适量香油，提鲜提香。

特别提示：

1. 猪瘦肉选用颜色鲜红、肉质细嫩的猪肉，去掉多余的脂肪，以达到控制热量的目的。

2. 豆腐是一种低热量、低脂肪、高蛋白的食品，适合糖尿病患者食用。

3. 青菜富含维生素和矿物质，能够帮助身体吸收豆腐中的营养成分。

4. 食盐的用量要适量，不宜过多，以免增加糖尿病患者的肾脏负担。

5. 香油可以提鲜提香，但也要注意用量，不宜过多。

总结：

猪瘦肉豆腐汤是一道简单易做的家常菜，营养丰富，适合糖尿病患者食用。在制作过程中，要注意控制热量和盐分的摄入量，增加蔬菜的含量，让菜肴更加健康。同时，煮好的汤也不宜过于浓稠，以免增加肠胃负担。希望大家能够控制好饮食，保持健康的体魄。