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青菜炒豆腐 材料： 青菜200克，豆腐100克，植物油、盐各适量。 做法： 1、将青菜洗净，沥干水分；豆腐洗净，切小块，用沸水焯一下。 2、锅内倒油烧热，放入豆腐块，煎至两面金黄捞出。锅内底油烧热，倒入青菜翻炒，最后放入煎好的豆腐块，用盐调味即可。 营养师点评： 青菜每百克热量为15千卡，热量很低，食用后不会引起血糖大波动，而且其中还含有丰富的维生素C，有促进胆固醇排泄、防治糖尿病并发动脉粥样硬化的作用。 豆腐每百克热量为82千卡，有丰富的蛋白质、维生素E及钾，辅助降糖降脂、加快机体新陈代谢，对防治糖尿病有辅助疗效。但有痛风、肾病、消化性溃疡者不宜吃豆腐。 更多控糖美食，尽在糖友圈。点击平台底部菜单“糖友圈”，即可进入！ |
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