【经典调酒】孟婆汤

“总觉得没喝够，其实是没聊透”

欢迎来到新一期的“调酒日记”，我是调酒帅小白~

    各位酒蒙子们大家好，你们要的苦艾酒来了，说实话，我很少去喝用苦艾酒调制的鸡尾酒，所以我也是特地的去了解了关于苦艾酒的知识，后面会给大家多多介绍，那么一起来欣赏今天的特调——“孟婆汤”吧↓↓↓

全文共分为 5 个小节：

（1）前言
（2）典故
（3）配方
（4）教程
（5）后记

赶时间的朋友，可直接跳到 “配方” 和 “教程” 阅读。

前言

    一座桥，名为奈何；一条河，名为忘川。三生石畔，伊人仍旧。愿，陪君醉笑三千场，不诉离殇；忆，美人如玉，剑如虹，破碎虚空。境花水月弹指间。他，笑饮孟婆汤。她,不掬美人泪！和雨烟雨两不胜，天上人间一样愁。若有来生，为君倾城，这份爱，谁懂！

    “如果真有一杯孟婆汤，你最想忘记什么呢...”

典故

苦艾（即洋艾(Artemisiaabsinthium)）是分布于世界许多地方的一种菊科蒿属草本香料植物，味苦。

    Absinthe是两百多年前一名瑞士医生发明的一种加香加味型烈酒，最早是在医疗上使用，后来却成为不少人迷恋的杯中物。该酒的主要原料是前面提到的草本植物苦艾的叶子中提取的，它赋予了苦艾酒灵魂。苦艾的拉丁文为“Artemisiaabsinthium”，这也是Absinthe酒名字的来源了。

Absinthe酒的酒精含量至少为45%，最高的可高达89.9%，颜色可从清澈透明到传统上的深绿色，区别在于茴香提取物含量的多少，因为苦艾酒的深绿色主要是茴香的提取液带来的。传统上，饮用时常加3-5倍的溶有方糖的冰水稀释，所以口感先甜后苦，伴着悠悠的药草气味。

配方

    今天做的这杯『 孟婆汤 』的配比十分炸裂，它是一种高浓度鸡尾酒，也就是说，求醉。一醉忘忧的意思，

    所以，关键之处就在于几种酒的混合，你用伏特加或者龙舌兰，甚至是威士忌白兰地，都其实没太大差别。

教程

    看看这么炸裂的一款酒是怎么做出来的：

    Step 1：加入伏特加30毫升；

    Step 2：加入苦艾酒50毫升；

    Step 3：加入龙舌兰30毫升；

    Step 4：加入柠檬汁20毫升；

    Step 5：最后加入少许冰块摇匀；

    Step 6：倒入杯中加入1克食用闪粉，『孟婆汤 』就完成啦；

后记

最初的苦艾酒并没有这么多喝法，都是直接喝，“喝最烈的酒，才显得我悲伤！”

    苦艾酒的主要原料除了蒸馏酒外还有茴芹、茴香和苦艾药草。喝起来苦味较为明显，所以一般在喝的时候都会假如方糖和冰水，让苦味减弱。

如果纯饮的话，入口后会感觉整个味蕾被打开，瞬间清爽的感觉。但整体的味道还是比较难以接受。不推荐新手直接纯饮~

winter

“ 想喝鸡尾酒，小白全都有 ”