大蒜煮水的功效与作用

大蒜具有很多的功效与作用，因此很多人喜欢食用一些大蒜，大蒜除了做调味料食用，还能蒸食和煮食，那你知道大蒜煮水有什么功效吗？

1  杀菌 

大蒜中含有丰富的大蒜素和蒜辣素等含硫化合物，喝开水煮过的大蒜具有广谱杀菌的作用，可以杀灭口腔、消化道、胃肠道中的各种杆菌、球菌、螺旋菌、真菌、病毒等。

2  祛寒暖身 

大蒜性温，食用具有祛除寒气的作用，再加上热水冲泡，具有暖身的作用，适合天气寒凉的时候或者着凉的时候食用。

3  止咳化痰 

喝大蒜煮水有止咳化痰的作用，因为大蒜性温，具有杀灭病毒的作用，因此可以治疗风寒感冒。并且缓解因为风寒感冒导致的咳嗽，同时大蒜入肺经，含有果胶等成分，可以滋润肺部，去除肺部不适，有化痰的作用。

4  防癌抑癌

大蒜中含有的大蒜素、锗元素、硒元素具有抑制肿瘤细胞和癌细胞增长的作用，因此喝热水煮的大蒜具有防癌抑癌的作用，适合工作环境有致癌可能性的人群饮用。

5   降血压

大蒜性温，味辛，含有的硫化丙烯具有一定的刺激性，可以舒张血管、促进血液循环，增加微动脉的扩张度，因此喝大蒜煮水具有降血压的作用。

6  降血糖

食用大蒜可以增加人体葡萄糖的耐受量，促进胰岛素的分泌，可以改善人体的糖代谢作用，因此喝大蒜煮水具有降血糖的通，适合高血糖患者日常饮用控制血糖。

7  抗衰老

大蒜中含有的大蒜素、维生素E、维生素B族等，具有抗击自由基的作用，因此喝大蒜煮水具有抗衰老的作用。

8  防感冒 

感冒大多是由于感冒病毒引起的，因此日常喝一些大蒜煮水具有杀灭感冒病毒的作用，还能驱寒暖身，具有防感冒的作用。

9   防血栓 

大蒜可以防止血管中脂质沉积，可以显著提升纤维蛋白的溶解活性，其中的蒜精成分可以提升血管中一氧化氮的含量，促进血管松弛，因此喝一些大蒜水具有降低血脂，舒张血管，预防血栓的作用。

10  大蒜煮水的做法

准备30克大蒜，10克冰糖（可用蜂蜜代替），200毫升水，放入锅中后先用大火将水煮开，再用小火慢炖，最后熬成小碗的量饮用即可；当然也可用锅去蒸大蒜水，效果是一样的。想要加强大蒜水散寒效果者，可加生姜和红糖同煮。

11  大蒜煮水食用禁忌

大蒜煮水是养生饮剂，可以起到发汗解表、驱寒暖胃的作用，一般来说，若无对症不建议饮用，若有对症可以在医生的指导下进行，如果情况比较严重的话，要立即就医进行诊疗，切不可自行诊断治疗。从健康的角度来说，具有对症的话才需要喝大蒜水，若无对症的话，建议不要喝大蒜水，更不要天天喝大蒜水，而且大蒜是一种具有刺激性的食物，饮用大蒜水会造成肠胃的刺激，过多的饮用大蒜水也容易引起身体的不适。