血脂高的人能吃土豆吗？医生提醒：若想稳定血脂，尽量远离这种素食！

大家好，我是乡间小道a，很多朋友都会对降血脂、降血糖有所误解，比如说，会认为吃素食就可以轻松控糖控血脂，其实这是一个大误区！其实，胆固醇的来源，1/3由食物生成．2/3由体内自身合成，也就是说，即使摄入很少的胆固醇，人体依然能自己合成胆固醇。由于影响血脂合成和代谢的因素相当复杂，尤其是已出现胰岛素抵抗、脂肪代谢紊乱时，只是控制肉类和胆固醇的摄入，血脂异常的情况未必能得到改善；土豆是一种被称为“十全十美的食物”，营养价值非常高， 富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养，维C是苹果6倍， 即可入菜，又可作为主食，易于消化吸收，吃它既能补充营养，还能宽肠通便、降糖降脂，所以血脂高的人是能吃土豆的；而经常吃酸菜，会导致维生素c被破坏，影响血脂平稳；尽量远离这种素食。

醋溜洋葱土豆丝                                      

用料                                                                

土豆 1个

洋葱 1个

味极鲜酱油 2勺

汪恕有滴醋 半勺

盐 少许

制作步骤

1

                                                                                         

土豆洋葱洗净切丝，根据个人喜好配比

                                                                                                 

                                                       

                                         

2

                                                                                          

不粘锅放入玉米油适量，因为不放水，所以油可以多放一些

3

先放土豆丝中小火煸炒

                                                              

4

不停翻炒至边角略微焦黄

                            

              

                                                              

5

加入洋葱继续翻炒，炒至洋葱略软

                            

              

                                                              

6

加入生抽，继续颠勺

                            

              

                                                              

7

出锅前滴入少许醋，能吃酸的可以多放些，装盘。

                            

              

                                                              

小贴士                                                                                           

一定要用不粘锅，不然土豆粘锅不可想象，过程中中小火不停翻炒，最后滴醋是点睛之笔哦。