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赤小豆味甘、酸，性平，归心、小肠经。其富含B 族维生素，能使赤小豆碳水化合物更容易分解，防止皮下脂肪堆积，从而预防肥胖的发生。
赤小豆还可利水消肿，有良好的利尿和通便功效，可祛湿、缓解水肿。但多服泄津液令人枯燥，瘦人应少吃，体虚尿脱者不宜吃，孕妇亦不宜。
 赤小豆 赤小豆糙米饭
原料: 赤小豆50克，糙米100克。
制作流程： 赤小豆、糙米分别洗净，并浸泡45个小时。将赤小豆、糙米一起放入锅中，加适量水煮成饭即可。  富含膳食纤维，饱腹感强
赤小豆黑米粥
原料: 赤小豆20克，大米30克，黑米50克。
制作流程： 赤小豆、黑米洗净，浸泡 4~5 个小时;大米洗净。锅中加适量的水,放入赤小豆、黑米夫米，大火煮沸，再转小火熬煮至粥熟即可。
 利水祛湿，补气血 赤小豆莲藕粥
原料: 莲藕、大米各30克，赤小豆20克。
制作流程： 莲藕去皮，洗净，切片;大米洗净;赤小豆洗净，用水浸泡 4~5 个小时。锅中加适量水，放入赤小豆、大火煮沸，放入莲藕片，再转小火熬煮至粥熟即可。  利水祛湿，适合痰湿肥胖型 赤小豆饮
原料： 赤小豆30克
制作流程： 赤小豆洗净，用水浸泡 4~5 个小时。锅中加适量水，放入赤小豆大火煮沸，再转小火熬煮30分钟左右即可。  清凉瘦身饮品 #减肥##瘦身##减脂##健康#
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