【药膳食疗】“牛大力排骨炖汤”疲累劳损人群的夏日靓汤

供稿来源：深圳市中医院治未病中心 林基伟

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正可谓“正气存内，邪不可干”。自古以来，中医即有采用药膳防病养生的做法。

深圳市中医院“药膳食疗”栏目，为您推荐养生良方，助您元气满满，身体安康。

出现以上症状

可试试南方常见药膳食材

牛大力

在炎炎夏日能够对治

而且不容易上火！

   医生

“牛大力”，又叫甜牛大力，山葛，山莲藕，大力薯，是岭南的常见药膳食材，也是市场上常见的鲜药、草药。其味道甘润，性质平和。

中医认为，牛大力作用于肺、脾、肾三个人体功能脏腑，具有补脾润肺，舒筋活络的功效。

可以用于：

• 体弱的人群；
  

• 偏阴虚素体，有阴虚的燥咳；

• 风湿痹痛以及腰肌酸软等劳损症状。（辨证使用）
  

材料

牛大力（干药材）25克，排骨4小块，玉米10克，食用盐少许。可加入荸荠5颗增甜。（此为2人分量）

功效

牛大力：味道甘润，炖汤颜色清亮，能够养阴补脾，联用荸荠，口感更佳鲜甜；加入排骨、玉米等，能够补充人体损耗的能量物质。适合夏季暑热天气来调养身体，有气阴损耗的户外工作人群更佳适用。

健康叮咛：

本品为预防调理药膳，不能作为治疗用药，如有不适症状，建议到医院就诊。

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