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主播：吴名 大家早上好，欢迎打开剽悍晨读，每天进步一点点，坚持带来大改变。今天是2023年6月25日，我们要给大家分享的书是《糖中毒》。
这本书是由糖尿病专科医生，医学博士牧田善二所写。日本名医牧田善二，根据40年临床经验，揭露关于糖的恐怖真相，详细讲解糖分成瘾机制，以及对人体的危害，提供对抗糖中毒的对策与戒除糖瘾的饮食法，吃什么好、绝对不能吃或喝的东西、什么样的吃法会有效果都一一告诉你。如果你正被这些问题困扰，那么说明你可能已经糖中毒了。因为这些都是糖中毒的表现。很多人以为只要自己“不吃甜食”就好了，但实际上，日常生活中的任何食物，都可能让人身陷“糖中毒”而不自知。糖中毒的大脑，处于不由自主地想摄入米饭和面类食物等碳水化合物、甜饮料、零食的状态，所以肥胖、疾病才会与我们如影随形。40年来，作为糖尿病专家，作者一直奋战在临床一线，接诊了超过10万名患者。糖尿病和“糖分摄入”有着密不可分的关系。事实上，糖分是一种比你想象的要可怕得多的物质。即使是没有患上糖尿病的健康人也很容易对糖分上瘾。而且糖分不仅会导致你发胖，还会在不知不觉中严重损害你的健康。对于现代人来说，最想避免的疾病就是癌症吧。不仅是癌症，作者认为心肌梗死、脑卒中、慢性肾病、阿尔茨海默病等重大疾病的根本原因也在于糖中毒。这在医学术语中被称为“依赖症”。依赖症包括戒不掉药物、糖分、酒精等东西的“物质依赖”，以及戒不掉购物、上网、赌博等行为的“过程依赖”。苹果创始人史蒂夫·乔布斯从来不让自己的孩子碰iPad，他很清楚世界各地的客户之所以痴迷于iPad，是因为它具有成瘾性。食品也是一样的，为了满足人们的需求而赋予食品过多的吸引力，就会让食品具有成瘾性，因此，不仅是碳酸饮料，在我们身边“为了吸引人而加入过多糖分的东西”比比皆是。果汁、罐装咖啡、运动饮料等饮料就是如此。固体物质里也全是糖分。去便利店稍微看一下，罗列的都是各种零食、点心、速食食品等等，它们的调味料，都是以糖为基底的。大概20多年前，日本的媒体曾经大肆报道“在美国，肥胖的人无法出人头地”这一新闻。美国人断言：“连自己的体重都管理不好的人，怎么可能管理好别人”。这个推理看起来相当有说服力，即使是在日本商界，人们也会觉得肥胖很丢脸。这不是过去才有的现象，现在肥胖的人仍然被人们戴着有色眼镜看待，被认为是“无法管理好自己的人”。但是，糖中毒的出现，让人们意识到，这个论断是有问题的。肥胖的人并不是简单地不知克制、吃得很多，而是因为大脑中了“糖毒”，处于不由自主地摄取糖分的境地。肥胖并非出自他们的本意，他们只是糖中毒的受害者。他们从小生活在多糖的环境中，这不是他们可以选择的。事实上，在很多公司中，不论是创始人，还是企业高管，他们中超重的比例是非常高的。因为，糖分不仅仅是指含糖的甜食等，也包括米饭、面类食物等碳水化合物，这些才是造成肥胖的主要原因。所以在这样的饮食环境下，他们的大脑已经变成了一个“不由自主地就想吃”的大脑。没有人是为了胖而胖的。他们也运动，也控制饮食，但是他们在多糖环境中长大，他们的饮食平衡已经被打破了。毕竟控制饮食只是一时的，只要他们体重有些好转，然后恢复之前的饮食，他们很快就会胖回去。糖中毒可能不会像毒瘾那样给周围的人带去麻烦。但是，在自己完全没意识到的情况下就成了重度患者，甚至还因此得了极其严重的病，这样的人在现代社会中比比皆是。总结一下，糖中毒是一种社会现象，不是一个人、两个人的事。对大多数人来说，如果你的体重超过了标准体重，那么只能是你的饮食出了问题，而不是你的基因有什么问题。调整饮食结构和比例，才是你要做的事情。
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