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还有十天的时间，就要小暑节气了，小暑是二十四节气中第十一个节气，小暑开始进入伏天，谚语常说：“冷在三九、热在三伏”，三伏天指的就是这个时间段了。  小暑节气，全国多地会气温上升，阳光猛烈，高温潮湿，动不动就大汗淋漓，汗流浃背，汗水黏连着皮肤的感觉，实在太难受了，虚弱人群还有“中暑”的风险。 古人讲究：“顺时而动，应季而食”，指的是到了什么季节就应该吃什么食物，紧跟季节变化，顺应自然，才能达到养生的目的，就好比“冬吃萝卜夏吃姜”的道理一样。  小暑快到了，建议中老年人多食“3瓜2汤”，消暑补水，度夏不受苦。 “3瓜”一、西瓜（清爽解渴） 西瓜有“盛夏佳果之王”的称号，每年的六七八月份，都是西瓜销售的旺盛期，普遍价格1斤1元左右，几乎人人都消费得起，甘甜多汁，没有脂肪和胆固醇，有极高的食用价值。  西瓜含有大量的葡萄糖、维生素、微量元素、果糖等，民间谚语：“夏日吃西瓜，药物不用抓”，虽然有点夸张，但也从侧面反映了夏季吃西瓜的重要性。  西瓜富含的多种维生素，还具有平衡血压、调节心脏功能，尤其是口渴饥饿的情况下，吃几块西瓜，清爽解渴，饱腹效果好。 二、黄瓜（利水利尿） 黄瓜是夏季的应季水果，产量高，味道好，超市、菜市场随处可见，小暑节气前后，到了吃黄瓜的黄金季节，没有大棚反季节种植，黄瓜的口感清脆、爽口，汁水还丰富。  黄瓜含有大量的细纤维素，可以帮助消化，促进蠕动，防止便秘，除此之外，黄瓜还含有大量的维生素和微量元素，效果更好，黄瓜还具有利水利尿，清热解毒的功效。  ①、准备两根新鲜的黄瓜，用淡盐水浸泡20分钟，这样可以有效去掉农药残留，把黄瓜拍一拍，改刀切成小段，装入盆中备用。  ②、简单搭配一个凉菜汁，碗中加入蒜末、辣椒末、白芝麻、小米椒，淋入热油激发出香味，调味加生抽、香醋、食盐、蚝油，一点白糖提鲜，搅拌均匀，料汁制作完成。  ③、按照这个方式做的拍黄瓜，鲜香美味，爽脆开胃，营养丰富，还可以切一块猪头肉，凉拌在一起，口味更独特，老少皆宜。 三、苦瓜（清热解毒） 要想夏季不吃苦，首先学会吃点苦，苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素，使皮肤变得细嫩健美，苦瓜自带一些苦味，可能不是每个人都吃的习惯。  苦瓜的营养价值是极高的，营养成分高，能清热泻火、健脾开胃，如果不是特别在意的话，适当吃一些苦瓜，还是挺不错的。  ①、起锅烧油，油热倒入蒜末爆香，接着倒入鸡蛋液，翻拌均匀，炒散炒熟，接着倒入苦瓜，大火翻炒一分钟，全程大火，不然颜色不好看，要保持翠绿的颜色。  ②、调味加适量的食盐、生抽、鸡精，翻炒均匀，即可出锅，鲜香美味，好吃又营养，清淡降火，大人孩子都适合吃。 “2汤”一、绿豆汤（消暑解热） 绿豆汤是传统的解暑佳品，用绿豆煮水就可以，有很好的止渴消暑效果，营养成分丰富，在三伏天内均可食用，尤其从事户外工作的人群，有预防中暑的效果。 绿豆的清热之力在皮，煮绿豆的时候，不要煮开花，汤汁颜色碧绿，比较清澈最好，只喝汤就可以了。 ①、提前把绿豆浸泡一个小时，泡软好一些，起锅烧水，水开放入绿豆，大火煮开转小火，大概半个小时，加入2块冰糖，自然晾凉。 ②、晾凉后的绿豆汤，直接饮用就可以了，清香美味，味道微甜，中午外出之前，喝上一大碗，解渴又祛暑。 二、薏米汤（解暑去湿） 薏米有较高的营养价值和药用价值，祛湿效果很好，即将进入七月份，小暑节气也快到了，高温潮湿的环境，让人难以忍耐，这个时候喝一些薏米汤，有很好的祛湿效果。 |
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