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赤小豆薏米汤 主要食材：赤小豆 薏米 扁豆 葛根 陈皮 茯苓 黄冰糖 蜜枣 1、准备50克赤小豆，倒入清水，先浸泡上半个小时，早上喝的话，可以晚上提前泡好，小碗放入10克的茯苓，5克的陈皮，10克的葛根，倒入清水浸泡一会儿。2、锅里倒入50克薏米，小火将薏米炒一下，这样能去除薏米的寒性，炒到薏米微微发黄，有香味就可以盛出来了，接着锅里倒入50克扁豆，继续小火翻炒，一直炒到扁豆表面油光发亮将它盛出来。3、时间到了后将赤小豆倒入砂锅，再倒入薏米，倒入扁豆，再倒入泡好的茯苓葛根，倒入足量的纯净水，大火烧开，水开后放入几个蜜枣，再放入几颗黄冰糖，搅拌均匀盖上盖子小火煮1个小时即可。清甜可口的祛湿汤就做好了，天气热喝上一碗非常的舒服，比绿豆汤还要好喝，喜欢的朋友可以试试哦！ 清炒木耳菜 食材：木耳菜，大蒜，盐，油，水。 菜谱做法： 1、木耳菜摘去老茎部位，用清水清洗干净。 2、锅内倒水，水中加油和盐烧开，把洗好的木耳菜倒入锅内焯水，焯好水后捞出沥水。 3、锅内倒油，放入蒜末炒香，把焯过水的木耳菜倒入锅内，加盐和少许鸡精调味，翻炒均匀，这道清炒木耳菜就做好了。 凉拌青瓜 材料：青瓜、蒜头、红辣椒、凉拌醋、酱油、鸡精 做法步骤： 1、青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。 2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。 3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。 4、青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可。 黄金玉米饼 《准备清单》玉米、淀粉、白糖 （1）先准备2根玉米，把玉米粒全部掰下来，淘洗一下 （2）水开后下入玉米粒，煮开后再煮5分钟，滤出来过冷水降温，控出多余的水 （3）然后加入适量玉米淀粉，一次不要倒太多，让每个玉米粒都裹上一层粉 （4）平底锅倒油，把油晃均匀，倒入玉米粒小火慢煎，边边的部分往中间收拢起来 （5）煎到定型之后，多倒一些油没过玉米粒，小火慢炸，用铲子从锅底轻轻转动，让玉米粒和锅底分离，炸至漂浮起来，敲一下很清脆响声就可以出锅了 把油控干净，切成小块装盘，上面撒一层白糖，香甜酥脆的玉米烙就可以上桌了 黄瓜拌油条 食材：黄瓜，油条，蒜。 1、4根油条提前切块，锅中适量的油，油温加热至7成热，油条段倒入锅中炸1分钟左右，至焦酥发脆捞出。 2、大的不锈钢盆中加入3勺果醋，3勺蜂蜜，适量的盐和鸡精拌匀，加入4瓣大蒜压成的蒜蓉拌匀。 3、黄瓜清洗干净去头去尾，用刀拍扁后再切成段。 4、将切好的黄瓜倒入料汁中，搅拌均匀后倒入油条，再次拌匀即可。 芹菜炒牛肉 食材：芹菜、牛肉、红辣椒、鸡蛋清、红辣椒、小米椒、生姜、大蒜、水、盐、生抽、老抽、淀粉、食用油 做法步骤： 1、首先准备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒，先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定要逆着纹路切，否则嚼不动哦，这是窍门之一 2、在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻 3、接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用 4、锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用 5、锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒 6、辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，芹菜不能炒太久，否则颜色不翠绿，口感也不爽脆，这是窍门之二 7、再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑 8、最后加入1勺生抽翻炒均匀，也可以加点鸡精提鲜，炒的时候不用加水，因为芹菜会炒出水分，装盘即可开吃，一定要趁热吃哦 蒸鸡蛋羹 主要食材：鸡蛋、清水 1、碗中打入3个鸡蛋，将鸡蛋充分地搅拌均匀，然后加入少许盐，1.5倍量的温水，再次搅拌均匀。 2、将蛋液过滤几次，这样蒸好的鸡蛋没有蜂窝，盖上保鲜膜，大火蒸10分钟。 3、出锅后用小刀划开，淋上生抽香油，再撒上葱花即可，也可以放上肉沫，味道更棒。 玉米炒豌豆 食材:豌豆，玉米，胡萝卜，植物油，白糖，盐，鸡精。 做法:1.首先把所有的食材都准备好，胡萝卜去掉皮切成丁，豌豆和玉米粒都冲洗干净。 2.在炒锅里面倒入清水，烧热至沸腾，然后放入胡萝卜和豌豆焯水两分钟，把它捞出来控水备用。 3.锅中倒入植物油，加热到6成热，把所有的食材放入一起翻炒，加入盐，白糖和鸡精入味之后即可出锅装盘。
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