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时间过得飞快，转眼7月7日便是小暑，7月11日便入伏了，2023年因为闰了一个二月，导致今年的三伏天更长了。 今年初伏的时间是7月11日开始到7月20日结束；中伏则是从7月21日开始到8月9日结束，末伏则是从8月10日到8月19日结束。
这样算下来今年的三伏天总计共有40天，而往年一般是20天左右，今年确实属于加长版的三伏天了。 老话说：“入伏一碗汤，胜过医生开药方”，这句话的意思其实是提醒我们在高温天气下饮食上要多喝汤水之类的食物，及时补充水分，滋补身体，从而能够安稳度夏，胜过医生开药方。 7月11便是入伏了，建议大家多喝这4种滋补汤，让身体元气满满，一起来了解下吧。
鱼头豆腐汤富含钙，铁，多种维生素和矿物质，营养美味，不管是男女老幼都很适合吃这道汤。 将鱼头清洗干净，锅中放入油，下入少许食用盐，将鱼头放入锅中小火生煎至金黄色，然后在将豆腐切成片，放入锅中稍微煎一下，最后加入开水，放入少许枸杞。 煮鱼头汤一定要加开水，这样做出来的汤汁才会呈现奶白色，不仅好看，而且更加有营养，吃起来也更加美味。
夏季三伏天，天气太热了，大家的食欲都不是很好，多喝一些汤水，能够改善食欲，尤其是银耳红枣汤，更是深受女性朋友们的喜爱。 将银耳冷水泡发，别用开水，冷水泡发的银耳口感更好，锅中放入过滤后的清水，矿泉水最佳，然后加入少许切成片状的雪梨，加入去壳的红枣，放入银耳，枸杞，小火焖煮20分钟。 如果喜欢吃甜一点，那么还可以加入冰糖或者是蜂蜜进去，要是这些都没有，加入白砂糖也是很不错的，冷却后放入冰箱冷藏后口感更佳。
三伏天喝汤还是要清淡为宜，夏季是吃丝瓜的季节，丝瓜瘦肉汤更是深受人们的喜爱，小时候家门口菜园子里便种了不少的丝瓜。 每到夏天时，院子里那棵桂花树上结满了各种丝瓜，两三天的时间，一颗小丝瓜便能够快速成长为大丝瓜，稍微一不注意，丝瓜就老了，只能留着它用来当洗碗布了。 丝瓜瘦肉汤口感清淡，营养美味，做法也很简单，将丝瓜去皮，然后切成片状，锅中放入清水，加入提前腌制好的瘦肉，煮3分钟左右。 再将切好的丝瓜放入锅中，煮5分钟左右，加入少许盐，鸡精便可出锅了，这样做出来的丝瓜汤清淡爽口解腻，味道很不错。
要说夏季三伏天最爱吃的汤，还得数绿豆汤，尤其是冰镇过后的绿豆汤，清热解毒，一口喝下去，沁人心脾，甜入心间。 绿豆汤的做法太简单了，只要有个电饭煲，不管是小白，还是6岁小朋友都能够轻松做好这碗汤。 将绿豆提前浸泡2小时以上，然后清洗一下，将绿豆倒入电饭煲中，加入清水，水和绿豆的比例1:10最佳，当然如果你喜欢多喝点汤那么多加入一点水也是可以的，如果你更喜欢吃绿豆，那么少放点水也是完全没问题，但是水最低不能少于1:5的比例。 在煮绿豆汤的过程中，可以加入少许白醋，可以延缓绿豆的氧化过程，让煮出来的绿豆能够保持原有的碧绿色，颜色更正，卖相更好。 煮好之后将绿豆汤静置冷却，然后放入冰箱中冷藏，如果肠胃不好那么还是更建议喝常温的绿豆汤，不建议喝冰冷的。 7月11日入伏，2023年的三伏天长达40天，比往年更长，“入伏一碗汤，胜过医生开药方”，建议大家可以多喝这4种滋补汤，营养又美味，千万别错过。 |
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