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粉蒸土豆

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用料

• 土豆 3个
• 胡萝卜 1个
• 蒸肉米粉 150克
• 豆瓣酱 1汤勺
• 腐乳汁 1汤勺
• 葱姜末 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 1汤勺

做法

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  1.准备食材

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  2.将土豆胡萝卜去皮，切成丁块，然后用清水洗去淀粉，防止变色

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  3.沥干水后加豆瓣酱、腐乳汁、葱姜末、盐、橄榄油

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  4.拌匀后腌制二十分钟

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  5.加入蒸肉米粉，搅拌均匀

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  6.将拌好蒸肉米粉的土豆倒入盘中，入蒸锅中火蒸三十分钟

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  7.成品图

- 小贴士 -

由于土豆自身没有太多的吸附能力，所以一定要加一些油在里面，才能更好的与米粉结合，米粉吃起来会柔软一些。 如果真有蒸肉粉放进去以后太干，建议加适量水，不然吃起来会很干。