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对于害怕血糖高的糖友来说，他们总是会挑一些尝起来不怎么甜的水果吃，认为这样的水果吃一点没关系， 事实上，有些水果不甜但巨升糖 比如椰子，每100克椰汁，含有31克的糖份； 山楂，每100克山楂，含有25克的糖份； 香蕉，每100克香蕉，含有22克的糖份； 人参果，每100克含有21克的糖份。  另外那些尝着甜，且高糖的水果，比如 鲜枣、榴莲、菠萝蜜、柿子、石榴、桂圆、山竹、无花果、荔枝。  对糖尿病患者来说,控制血糖是首要原则,但这并不意味着要完全禁止任何食物。水果也可以成为健康饮食的一部分,关键是要掌握好几个原则。 第一,血糖要达标。只有当血糖控制良好,空腹血糖低于7mmol/L,餐后2小时内血糖在10mmol/L以下,糖化血红蛋白也控制在7.5%以下,才可以适当吃些水果。 第二,选择低糖耐嚼的水果。像苹果、梨和柚子这样的水果,其糖分往往不高,且充满果肉,需要多咀嚼,这有助于减慢糖的吸收和释放。其他较低GI的水果也是不错的选择。 第三,控制摄入量。虽然可以吃水果,但摄入量仍需适当。每日控制在90-200千卡左右为宜,并相应减少其他碳水化合物的摄入,以免总能量过高。 第四,选择恰当的时间。最佳时间是在主餐之间做加餐,比如上午10点或下午3点半左右,或晚饭后1小时。这有助于避免水果与主餐一起吃而引起的高血糖。 |
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