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包子是中国传统的小吃之一，以其鲜香可口、营养丰富、吃起来方便等特点备受广大消费者的喜爱。关于包子的由来有一个历史故事，包子起源于三国，它的发明者就是诸葛亮，诸葛亮在七擒孟获，胜利回朝的时候，遇到大风无法过河，士兵告诉他需要用人头祭河，但是诸葛亮认为不行，于是就说用面包上肉馅扔到江中，士兵们品尝之后味道实在是太鲜美了，诸葛亮便说既然是充当蛮军的人头，就叫“蛮头”吧，后来人们吃不起馅，就变成了现在的馒头，到了宋朝，人们为了好区分，就把有馅的叫做包子，没馅的叫做馒头，这么说来包子和馒头都是诸葛亮发明的。 今天小编文章的主题就是介绍网友公认的中国五大包子，快来看看有吃过哪几种，对它们有何评价。 第一种 无锡小笼包 无锡小笼包的制作过程非常讲究，需要精益求精，才能制作出真正的无锡小笼包。独特的制作手法，让你在夹起来的时候皮薄但不破，也不漏底。在无锡，十步之内必有一家小笼包的店铺，充分证明了无锡人对小笼包的喜爱。吃的时候千万要注意，不要一口咬下去，否则汤汁四溢，那就太尴尬了。 第二种 南京蟹黄汤包 龙袍蟹黄汤包是一道以蟹黄为主要原料制作的传统美食，被誉为“江南第一汤包”。龙袍蟹黄汤包的特点是皮薄，馅足，卤汁多。蟹黄汤包和无锡小笼包在吃法和制作上有相似之处，蟹黄汤包选用长江蟹，先上笼蒸二十分钟，再仔细的剔螃蟹肉，把蟹肉的腥味通过慢熬的方式散发出去，猪肉，皮冻，蟹黄油调和在一起就是馅料。 第三种 广东叉烧包 广东叉烧包，又称叉烧包子、叉烧馒头，在广东，早茶中叉烧包的地位是最高的。它以其外皮白嫩，内馅鲜美，风味独特，深受广大食客的喜爱。叉烧包第一个灵魂在开花奶香面皮，第二个灵魂在咸甜馅料。 第四种 开封灌汤包 开封灌汤包是河南省开封市的一道特色小吃，早在明代就已经流传，并且在清代成为了宫廷御膳的一部分。开封灌汤包的特点在于皮薄、馅多、汤清，外形美观，口感独特。灌汤包子的包法非常精细，每个包子都要在表皮上揉出32个褶皱，这样才能保证包子的口感和美观。在吃开封灌汤包的时候，要先将包子上的香葱末撒在碗里，然后用筷子挑开一角，将里面的汤汁倒在碗里，再用筷子夹起包子一口吃掉，这样才能把灌汤包的美味完全体现出来。 第五种 天津狗不理 狗不理包子的制作工艺比较独特，采用半发面，调制的馅料也非常丰富，有鲜肉、海鲜、酱肉、素等多种口味。包子十八个褶造型似花。每个品种的包子都有其独特的特点，皮薄馅大、鲜香可口、肥而不腻，是一种非常受欢迎的小吃。在狗不理的包子铺，有一个吃包子的诀窍，一看二闻三品四乐。 粉丝朋友们快来留言出你们心中的“包子王”。 |
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