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到了七月初，我们要迎来非常重要的时节，小暑节气马上要来临，再过一周就迎来三伏天，小暑的“暑”是炎热的意思，小暑就是小热，天气特别炎热，让人浑身都难受，气色会很差，经常出现困倦，晚上还睡不着，经常容易生病。现在我们的生活更加富裕，但是容易长胖，免疫力非常低下，我们要多吃新鲜的蔬果，还可以尝尝这款鲜美的汤品——沙参玉竹莲子炖猪骨汤，此汤特别鲜美，营养又滋补，不懂吃怪可惜。天气炎热，不管多忙，常给家人喝这汤，营养极高，增强自身抵抗力。  【沙参玉竹莲子炖猪骨汤的食谱解析】  准备一些食材：选购优质猪骨350克左右（猪骨是脊骨，排骨和筒子骨的总称，猪骨价格便宜一些，营养价值都在骨头汤里，钙质和蛋白质含量高，非常利于营养的吸收），沙参30克左右，优质干莲子一小把（要选择色泽均匀，个头适中的莲子，莲子非常适合来煲汤，滋补身体，安神醒脑，好处多多），玉竹15克左右，几个蜜枣，干百合少许，南北杏30克，3个无花果，纯净水若干，冷水适量，少许食盐和胡椒粉，适量料酒，姜片若干片，香葱若干根，其他。  具体制作顺序：  第一步：提前选购好猪骨，沙参，玉竹和其他食材，先把干莲子放在碗中，加上适量温水泡发，大概泡2个小时，挑出里面的莲子心，最后控干表面的水分。 第二步：将玉竹提前泡发一会儿，无花果和蜜枣洗干净，干百合温水泡发，撕掉一层半透明的薄膜。 第三步：生姜去皮切成片状，沙参和南北杏用冷水冲洗干净，香葱打成葱结，猪骨剁成一些小块，用流水反复冲洗干净，控干水分即可。  第四步：汤锅里放入一些猪骨，加上足量冷水没过食材，加上葱结和姜片，然后加上料酒适量，将猪骨大火煮一会儿，去掉猪骨的腥味，温水冲洗掉一些浮沫，准备好炖汤的一些食材，开始制作这道沙参玉竹莲子炖猪骨汤吧。  第五步：先把猪骨放入锅中，锅中放入沙参，南北杏，无花果，蜜枣，干百合，玉竹和姜片，记得加上1200毫升的纯净水，尽量要多放一些水，避免中途煮干了。   第六步：大火转小火炖一个半小时，让食材都煮熟了，出锅前加上食盐和其他佐料，焖煮一小会儿，出锅食用，这道沙参玉竹莲子炖猪骨汤就可以开吃了。  沙参玉竹莲子炖猪骨汤是一款不错的养生汤，主要用猪骨和其他药材制作而成，发挥食材的最大价值，补充营养，清心泻火，滋润心肺，改善失眠的情况，气色越来越好，早食早受益。   你们是否喝过这款沙参玉竹莲子炖猪骨汤呢？（文中配图都出自网络） |
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