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步骤 6
步骤 6
 然后高压锅里放点底油，放入生姜辣椒八角香叶桂皮，豆瓣酱进行炒香，香味出来后加入肥肠
步骤 7
 然后再给他炒一下均匀一点，再加入料酒，一点白醋，老抽调色生抽耗油调味，我没加盐，因为豆瓣酱很多所以不需要加盐，你们喜欢吃盐的可以放一点
步骤 8
 这是搅拌好的肥肠
步骤 9
 加入开水，高压锅上汽后7.8分钟，喜欢软烂的可以12分钟，我这样有一点嚼劲但是也不是咬不动的，也不软烂正好
步骤 10
 这是卤好的肥肠，直接吃也非常nice，不过我今天的目的是炸肥肠
步骤 11
 所以可以捞出一部分，控一下水份，然后再次放油锅里炸，炸到金黄就可以捞出来啦
步骤 12
 可以撒点调料更香，不过我这次做的已经有点咸了，所以我就没加，尝一口吧
步骤 13
 不过肥肠真的是有点贵呀，900克生重最后成品才300克 |
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