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中医营养学认为，西瓜属于寒性食物。 食物具有寒、凉、温、热四种性质，中医称为“四性”。其中温热与寒凉属于两类不同的性质。温与热具有共同性，凉次于寒，即在共同性质中又有程度上的差异。西瓜性寒，既不属于凉性也不属于热性食物。 西瓜味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。具有清热、解暑生津利尿的功效。西瓜可用于暑热引起的口渴烦热、小便短赤、水肿、小便不利以及心火上炎导致的口疮等。需注意脾胃虚寒者不宜多食，易导致腹泻等症状。 西瓜中除含大量水分外，尚含有少量的碳水化合物、维生素、矿物质等。为夏季常食的清热解暑、利尿通淋（改善小便淋漓不尽、小便量少不通的问题）的果蔬之一，素有“天然白虎汤”之称，受到人们的喜爱。 注意相比于药物，食物作用弱，起效慢，需要经常食用才能起到效果。食物一般不用于治疗疾病，若有不适，请遵医嘱进行辨证治疗。
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