夏天“水中人参”，补肾健脾又止泻！炒盘它，血压稳了，血管更健康
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小厨
养生厨房官微
2023-07-10 08:03
发表于浙江
点击下图 关注养生厨房  点击视频查看教程↓↓↓  1  △点击视频查看完整步骤和专家讲解 烹饪步骤 蒸制：玉米糁提前浸泡30分钟，然后加热水上锅蒸15分钟。 煸炒：锅中煸炒五花肉肉末，加入干辣椒、豆角煸炒，然后盖上锅盖焖煮1分钟，再加入盐、3小勺酱油、10克料酒调味，倒水和扁豆齐平。 翻炒：放入蒸熟的玉米糁，再焖3分钟。然后翻炒均匀即可。 沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师 玉米糁富含膳食纤维  夏天流汗多，钙、铁、镁容易流失 可以常食用膳食纤维丰富的食物 促进矿物质吸收 2  △点击视频查看完整步骤和专家讲解 烹饪步骤 准备食材：将250克四六开肥瘦相间的肉馅中加入料酒、姜末、盐、半个鸡蛋清、水淀粉、酱油等搅拌均匀备用。 混合馅料：将藕带切碎，煮熟的薏米切碎，海米也用水浸泡后切碎，将三者与肉馅混合拌匀。 包荷叶：水中加入白糖，将荷叶尖焯水过凉后，利用自然卷曲将肉馅包裹其中，并撒上淀粉。 张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师  荷叶尖，升发阳气，祛暑湿，升清降浊 相较于大荷叶，荷叶尖口感清脆可口 寒性也不大 3  △点击图片查看完整步骤和专家讲解 烹饪步骤 准备食材：将鸡腿肉去骨，去除多余脂肪，切成小丁。 调味：将切好的鸡米用盐、蛋清、淀粉、油等拌好备用。 焯水：将青麦仁加盐焯水后取出过凉，然后也将芡实、胡萝卜焯水过凉。 滑油：将鸡米滑油取出备用。 调料汁：盐、胡椒粉、汤、淀粉、少量水、香油等辅料调成料汁。 出锅：另起锅少油，先下入芡实、胡萝卜翻炒，再下入青麦仁，炒出香味后倒入鸡肉，淋入碗汁炒匀即可出锅。 张晋 西苑医院治未病中心主任  青麦仁养心阴、清心除烦、  “水中人参”芡实，健脾补肾、止泻 4  △点击图片查看完整步骤和专家讲解 烹饪步骤 干焙：锅中放入孜然、小茴香（比例为3：1）、白芝麻，小火焙2-3分钟。用擀面杖碾压成粉末。 处理蘑菇：蘑菇用油、八角腌制，干焙2分钟至蘑菇出汁水，盛出备用。 炒配料：锅中放油，放入大葱和彩椒煸炒。 煸炒：加入干焙好的蘑菇，加入酱油，放入做好的料粉。 出锅：烹入蘑菇汤汁即可。 干焙：香菇洗干净后切成片，小火干焙10分钟，撒上料粉，有阳光的地方风干5分钟即可。 李冠臻 北营养科
黄蘑富含多糖，能清除血管垃圾 有助于控压 5  △点击图片查看完整步骤和专家讲解 烹饪步骤 煎制：3份小米粥中加2份红薯淀粉、一个鸡蛋搅匀，锅中放油，倒入小米粥糊煎制。 切条：成熟后切成条备用。 煸炒：锅中放油，放入肉馅煸炒，加入酱油调色，加入第二次焯过红苋菜的水，加盐、胡椒粉调味。焯好的红苋菜码盘备用。 烧煮：汤汁煮出香味后，将切好小米粉条放入锅中，加入煎干的蒜片，出锅前少量白醋调味，倒入苋菜上即可。 李冠臻 北营养科 红苋菜含有丰富的苋菜红素 苋菜红素可以清除引起血压增高的物质 帮助增强血管的恢复能力 有助于控压 6 △点击图片查看完整步骤和专家讲解 烹饪步骤 处理面条：碱面放蒸锅蒸2分钟，捞出后再放开水中打散，煮开锅后点一次凉水，再次开锅捞出，拌一点油放盘子里摊开防粘。 调姜蒜水：按照小黄姜姜末2克、独头蒜蒜末7克、纯净水14克这个比例，根据需要的量调制姜蒜水，加一点油搅拌均匀。 调拌：1克盐、3克糖、1克花椒粉、5克黄豆酱油、适量姜蒜水、辣椒油、醋、香油，搅拌均匀。凉面铺上黄瓜丝、豆芽、花生碎，淋上料汁拌匀即可。 张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师 阴暑的症状 头疼发冷、恶寒无汗 恶心呕吐、腹痛腹泻 是由于寒湿入侵引起的 缓解阴暑的代茶饮 藿香5克、陈皮3克、生姜3片 生姜辛温散寒 藿香辛温散寒、祛湿和胃 陈皮健脾胃 7 △点击视频查看完整步骤和专家讲解 烹饪步骤 处理食材：白萝卜去皮切成条，加入20克盐爆腌，腌制20分钟。 腌制：准备一个干净的密封玻璃罐，将适量的柠檬、小米辣、白糖、红醋、大蒜、纯净水放进去，然后加入腌制好的萝卜条，密封冷藏保存即可。 处理食材：酸豆角切成丁，加入热水中稍加焯烫。然后放入锅中煸炒，待酸豆角至表皮起皱，捞出备用。 煸炒：猪肉末煸熟，加入葱姜、酸豆角、干辣椒炒香，用少量酱油、白糖调味，加入少量清水翻炒出锅即可。 张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师 清心火茶饮 用法：竹叶1克、莲子心不超过0.5克，加500毫升开水冲泡饮用 功效：清心火利小便 注意：脾胃虚寒者不适宜 这周的养生菜谱都在这儿啦，还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧~ 好东西不要私藏，发给身边的亲朋好友都看看吧~ 由于微信改版 导致无法及时看到养生厨房的文章 亲爱的粉丝朋友 建议关闭消息免打扰 看养生厨房文章更快！更方便！ 具体操作方法如下↓↓↓ 点击下图，进入养生厨房公众号首页 点击右上角三个点…再点击下方“设置” 点击“消息免打扰”后的绿色按钮，变成灰色 就设置完成啦 |
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