百财老鸭煲食材用料百财老鸭煲的做法
1.鸭肉剁成小块洗净控水备用 
2.凉水入锅焯水，水开去血沫子，捞出 
3.控干净后，放入砂煲中 
4.加冷水，盐，花椒，八角，生姜，盖锅盖 
5.我用了隔水炖煮2.5小时完成（砂锅明火要小火慢煲） 
6.提前准备好白菜，最好全部用白菜叶，手撕成大块，放入大汤碗底部 
7.煲好的鸭汤带肉全部倒入白菜大碗里，不要翻动，加几颗枸杞，盖盖子焖5到10分钟，后即可食用 
8.百财老鸭煲~完成
小贴士①鸭肉用质量好的味道肯定更好
②煲汤用砂锅小火慢慢炖才鲜美
③里面白菜略微带点脆更好吃！切记焖时间太长，白菜不脆了！ |
