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三伏天想喝酸梅汤，教你自配8种汤料包，味道正宗，酸甜解暑。要问夏日什么最解渴？当然是我们老祖宗发明的酸梅汤，酸梅汤想要好喝，关键是在配料，我们自己在家就可以自配8种食材的汤料包，味道好喝又浓郁。 准备食材： 乌梅40克、山楂30克、陈皮15克、洛神花10克、玫瑰花10克、桑葚干8克、甘草2克、薄荷叶干5克、纯净水2500-3000毫升左右、黄冰糖200g、干桂花适量 具体做法： 1.第一种是乌梅40g，第二种是山楂30g，第三种是洛神花，也叫作玫瑰茄，准备10g，第四种是陈皮15g，第五种是玫瑰花10g，第六种是桑葚干8g，第七种是甘草2g，第八种是晒干的薄荷叶干5g，这8种配料除了乌梅是在超市里买的，其他的你都可以在中药房里轻松配到，而且经济又实惠，当然，网上也能购买。 2.先把这些汤料冲洗干净，然后全部放到大锅里面，加入纯净水2500-3000毫升左右，给它泡上二三十分钟。 3.这里面一半是主料，一半是辅料，味道为主的是乌梅、山楂、陈皮、甘草、薄荷叶干，甘草不要放太多，药味会重，颜色为主的就是洛神花、玫瑰花、桑葚干，洛神花不要放太多，口味会涩，这两种结合在一起就是喝起来味道浓郁，颜色好看。 4.上锅煮沸后再盖上盖子，转成最小火焖煮28分钟，焖后的汤色就会越来越深，然后再加入黄冰糖200g，干桂花适量，给它焖上一小会，让桂花香能够融入到汤底，这样就色香味俱全了，用漏勺把料渣捞出来以后，咱们这道酸梅汤就熬好了。 5.稍微冷却之后就可以装入瓶子，一定要放入冰箱冰镇过后，口感喝起来会更佳，出门带上一瓶，或者是饭前喝上一口，解腻又解渴，这个味道大夏天都可以拿出去摆摊了，酸酸甜甜，如果你想喝，记得点赞收藏关注哦。 |
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