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跌落神坛的7大顶级食材 第七：玛咖 玛咖堪称是智商税的经典案例。十几年前，玛咖这种“秘鲁萝卜”，被捧成功效神奇的“南美神药”，其“壮阳补肾”的效果被各大厂商疯狂吹嘘，还被开发出各种保健品疯狂销售，价格曾火速上涨，彻底沦为收割韭菜的道具。然而好景不长，专家戳破其谎言后，玛咖很快便跌下了神坛，价格也迎来雪崩，沦为无人问津的“萝卜”，如今市场上已经鲜有玛咖了。而且在云南丽江、香格里拉、新疆等种植区，玛咖的价格已经跌倒了谷底，滞销就是家常便饭。 第六：鱼子酱 鱼子酱是用鲟鱼的鱼卵腌制而成的一种美食，与鹅肝、黑松露并称为世界三大珍馐，全世界最顶级的鱼子酱一勺就要25万元！然而，因为人工饲养鲟鱼的技术被中国研究团队率先突破，加上国家大力鼓励和支持鱼子酱产业的发展，中国很快就成为全球最大的鱼子酱生产国家，如今国产鱼子酱的产量已经占到了全球鱼子酱总产量的60%以上，价格也被迅速打下神坛，如今国际市场上的鱼子酱已经跌破5000元/斤，甚至花100块钱就能在电商平台买到。 第五：黑松露 黑松露是一种纯天然的可食用真菌，因为对生长环境的要求极其苛刻，所以产量一直很低，而且因为黑松露生长在地下8-30厘米的土壤深层，靠人力嗅觉和肉眼无法识别，只能靠专业的松露猎犬和母猪才能找到。在欧洲过去几个世纪以来，黑松露一直就是价格极其昂贵的贵族食材，是专属于欧洲上流社会的顶级珍馐，普通人完全无法企及。然而在上世纪90年代后期，在中国的云南、四川、东北等地相继发现了黑松露，而且产量远超欧洲，所以如今黑松露在中国已经沦为一种普通食材。经科学实验证实，中国的黑松露与法国、意大利的黑松露品质高度接近，气味近似度在97%左右，几乎没有差别。 第四：黑枸杞 十几年前，黑枸杞这种分布在青海、甘肃等西北荒漠地带的野果子，被商家大力鼓吹其营养价值，把它标榜成一种“养生圣品”，价格曾疯狂上涨，最夸张的时候甚至飙升到了3000元/斤，而且因为是纯野生的果子，所以产量极低，需要提前预定才能买到货。然而，因为暴涨的市场需求，造成野生的黑枸杞很快就被造没了，于是很快又兴起一股人工种植黑枸杞潮流，疯狂扩大的产量导致供需失衡，再加上一些专家戳穿了黑枸杞养生价值高的谎言，黑枸杞的价格也很快迎来了崩盘，价格大幅下跌，种植户和投资商亏得哭爹喊娘，一地鸡毛。 第三：人参 人参是中华九大仙草之一，也是一种被广泛认为具有多种药用价值的传统食材，曾经被炒作到高价。然而近年来，随着科学研究的进展和对健康饮食的关注，人参逐渐失去了消费者的青睐，人参这种风靡全球的顶级食材也逐渐跌下神坛。近年来，一些科学研究对人参的药用价值提出了质疑，实验结果表明，人参中的一些成分可能并不具有特别的药用效果，甚至可能对人体健康产生负面影响，这些观点影响了消费者的购买决策。另外，为了牟利，一些商家疯狂扩大种植面积，导致种出的人参品质参差不齐，一些消费者可能因为购买到低品质的人参而对其药用价值产生怀疑，从而减少对人参的需求，如今的人参（野山参除外）已经沦为了一种价格跟萝卜差不多的廉价商品。甚至在国际市场上，我国的人参已经被韩国的高丽参吊打，是在是令人恨铁不成钢。 第二：燕窝 燕窝是中国传统四大美食之一，长期被被认为是一种顶级的奢侈食品，被很多消费者认为是高品质、高营养价值的顶级珍馐。然而近年来，燕窝在消费者心目中的形象逐渐发生了变化，其价格也开始下降。一方面是因为燕窝的产量增加，供应量急剧提升导致供需失衡，带崩了燕窝的终端价格。不过更致命的是，近年来一些专家学者对燕窝的营养价值提出了质疑，他们认为燕窝中的营养成分并不是特别的独特或丰富，甚至还不如喝个煲汤来得实在，而且燕窝其中的亚硝酸盐等物质可能存在潜在的健康风险。当然还有一个很重要的因素，某些大网红兜售的燕窝其实就是红糖水，这种负面舆情影响了消费者对燕窝的认知和追捧。 第一：鱼翅 鱼翅也是中国古代四大美食之一，曾经被认为是一种珍贵的补品，历朝历代被皇家贵族所喜爱。鱼翅其实就是用鲨鱼的鱼鳍中的软骨制作而成的一种美食，为了吃到鱼翅，全球每年有超过1.2条鲨鱼被无情的猎杀。近年来，随着人们环保意识的提高和对健康饮食的关注，鱼翅逐渐失去了消费者的青睐，跌落神坛。一方面是因为人们的环保意识增强，人们开始关注食品的生产和消费对环境造成的影响，而鱼翅的生产和捕捞过程充满了血腥和残忍，甚至有可能会对海洋生态系统造成毁灭性的破坏，因此一些消费者开始抵制鱼翅消费，选择更为环保的食品。另一方面，如今的人们健康意识逐渐提高，而鱼翅被认为是一种高脂肪、高胆固醇的食品，过量食用可能对健康造成不利影响。因此，越来越多的消费者开始选择更为健康的食品，如鱼类、鸡肉等，鱼翅也就逐渐跌下神坛了。 对了，还有哪些类似的产品呢？          |
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