不宜放冰箱的6种食物，低温贮存会加速腐烂变质，严重的吃了会中毒

想要蔬菜、水果、肉类等食物保存更长时间，唯一的办法是放进冰箱和低温环境下贮存，这样可以减缓食物腐烂变质的速度，起到长期保鲜的作用，可大家知道吗？有些食物是不宜放进冰箱的，低温环境不仅不能让这些食物增加保存时间，反而会加速腐烂变质的速度，有些食物严重的吃了还会中毒，下面就来介绍6种不宜放冰箱的食物。

1、香蕉

香蕉属于热带水果，大家买的香蕉通常只有八成熟，因为香蕉都是在绿色的状态下进行采收，如果等香蕉在树上熟透才进行采收，好比从南方运到北方，到地方后这香蕉就彻底坏了。香蕉是不能放进冰箱贮存的，温度低于11度以下，香蕉会加速腐烂，而且外皮会变黑，果皮和果肉会粘连到一起，买回来的香蕉应该放置于常温环境中，如果非放冰箱不可，那么放个一到两天内必须吃完，要不变质后就不宜食用了。

2、土豆

土豆不能放冰箱，土豆本身是一种淀粉含量较高的蔬菜，在冰箱阴冷的环境下，会让土豆中的淀粉转化为糖分，而这些糖分间接和天冬酰氨相互结合，会产生化学物质丙烯酰胺，这种物质属于致癌物质。有人怕土豆放常温下容易生芽，放冰箱就不会，这个观点是错误的，放冰箱的土豆反而更容易生芽变质，食用生芽的土豆会导致食物中毒，想让土豆保存时间长，放在阴凉通风的地方就可以，放冰箱会更容易坏掉。

3、洋葱

能让人一边哭一边切的菜非洋葱莫属，小编平日做饭切洋葱，每次都被呛到一把鼻涕一把泪！洋葱不建议放冰箱，除了它本身会变软发霉以外，还有重要的一点就是它的味道，冰箱是一个几乎密封的环境，而洋葱味又很大，特别是切好的洋葱和吃剩下的洋葱，只要放进冰箱，整个冰箱，包括里面的食物都会沾染上它的味道，且在很长时间内不能消除，其实洋葱保存很简单，放于干燥阴凉处就可以，放冰箱很不明智。

4、蜂蜜

从理论上来说，蜂蜜可以放冰箱里贮存，但要控制好温度，冰箱适宜温度在5至7度，不能放到冷冻区！放冰箱的蜂蜜不会影响营养价值，但放的时间过久也会变质，而且在冰箱里蜂蜜会结成晶体，非常影响口感，食用之前最好将其搅拌均匀。蜂蜜最好的保存方法是，放置于低温避光的地方，且蜂蜜属于弱酸性的液体，与金属可以起到化学反应，储存不能用金属容器，取食的时候，汤勺等不能沾有水分，防止蜂蜜变质。

5、面包

大家一般刚买回来的面包，或者吃剩一半的面包都会放到冰箱里，这样保存面包的方法其实是不正确的，面包最好的保存温度在20度~35度之间，完全可以常温保存，而冰箱的冷藏温度通常在2度~6度，低温会使面包失去原有的口感和风味，因为低温会加速面包硬化速度，让面包老化变硬变干，较低的温度下使得面包脱水速度加快，淀粉发生老化。研究发现，与室温储存相比，冰箱冷藏会导致面包脱水速度加快5倍左右。

6、番茄

番茄也叫西红柿，只是地方不同叫法不一样而已，番茄这种蔬菜不适合放冰箱里贮存，因为番茄在冰箱3℃左右的温度下，会使其细胞壁受损，导致番茄出现长黑斑、腐烂、变质等情况，同时也会影响到食用口感。这里小编建议大家，买番茄的时候不要一次性买太多，够吃一两餐就可以，番茄买回来不要用水清洗放冰箱，可以用保鲜袋包括扎紧，然后放置于阴凉的通风口，这样可以保存3~5天，还不会影响其口感。

以上就是不宜放进冰箱贮存的6种食物，大家还知道有哪些食物不能放冰箱吗？