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来高黎贡山是因为被一个小伙伴的一段话给吸引了，他说：中国80%的植物在云南，云南80%的植物在高黎贡山。 到这边之后，菌子成了雨季的日常，生活在这样的环境中。 每天都有人去捡，每天都有人吃菌子，不知不觉就跟着掌握了一些菌子的识别及烹饪技巧。 环境是能影响人的，我在贵州老家的时候不知不觉的就学会打麻将了。 小赌怡情也是一种社交文化，打着打着就掌握各种八卦了，还怪好玩的。 整理了一篇关于蘑菇的介绍，才明白为什么野生菌会成为云南的名片之一。 云南山多路不平不好开发，这使得其森林资源得以保存，也因此孕育了多彩的蘑菇。 我们来看关于蘑菇的介绍，前面介绍过很多有名字的蘑菇，能吃的或有毒的。 今天配图的蘑菇呢既不能吃，也不晓得有多大毒，估计就像路边的草药一样。 毒多少有点，味道多少有点，但不足以像水稻可以明确的当食物，像附子可以明确的当药物。 超链接： 5：采蘑菇 6：蘑菇中毒机理 8：昆明7月的野生菌
美国著名微生物学家、蘑菇专家保罗·史塔曼兹小时候，有一天决定品尝一下裸盖菇（致幻蘑菇）。 吃了一些之后，他爬到一棵橡树的顶端，那时一个巨大的闪电风暴和沸腾的乌云正滚滚而来。 当时保罗有非常严重的口吃，想要与女孩交往很难，他开始重复一句咒语：“停止口吃，现在停止口吃。” 奇迹发生了，保罗从此基本上结束了他的口吃人生。 最近，科学家发现裸盖菇中的活性成分能刺激神经——它有助于建立神经元，以及帮助大脑神经通路的重新映射。 将桦多孔菌蘑菇放到热水里煮后，它会拉伸开来，并能产生大量纤维，可用于编织帽子。 檐状菌或支架菌等蘑菇还能为森林里的动物（蜜蜂、鸟类、蝙蝠、熊和野猪等）提供免疫保护。 没有了真菌，蜜蜂就不能将自己身上的杀真菌剂、除草剂和其他有毒物质清除掉，它们就会生病。 有一种蜜，是从菌丝体中提取而来的，当蜜蜂吃这种蜜时，它们体内的病毒数量会骤然下降。 蜜蜂就能活得更久，蜜蜂群体的生存能力也能上升。 人类曾经是森林生物，随着农业的出现，大约1.2万年前，人类开始砍伐森林，无意中也破坏了巨大的蘑菇免疫菌丝地下网络。 病毒性疾病从其他动物转移到人类身上，如禽流感、埃博拉病毒。 这种情况在保罗看来，是森林栖息地和相应的“菌物多样性”受到伤害和损失的迹象，因为蘑菇破解毒素的能力不可小觑。 美国国防部担心会受到生物武器的攻击，特别是细菌和病毒。 作为反恐计划的一部分，美国国防部邀请保罗参加实验，保罗提交了500多个蘑菇提取物样品，用于研究哪些可以作为防御武器。 实验结果很惊人：从提交上去的样品中，获得了数千种防御物质，包括对抗牛痘、天花、流感、疱疹等多种病毒的物质。 菌丝能不断从它们所处的环境中学习，锻炼自己的能力，可以帮助修复漏油、分解农药和除草剂。 想起有小伙伴分享打过农药的农田里面的鸡枞菌不能食用，会有毒， 保罗认为，任何一种以单一碳基为基础的毒素，都能通过培养菌丝网络来分解。 真菌是出现在大地上的第一种生物，数亿年之后才有了植物。 菌丝产生草酸和许多其它的酸和酶，风化岩石和攫取钙及其它矿物质形成草酸钙，使岩石崩裂，这是产生土壤的第一步。 蘑菇和它们的菌丝体可以修复受损的栖息地，他将蘑菇称为“土地魔术师”，它们都是分解的工具、大自然的大回收商。 菌丝深入土地，把泥土抓在一起，非常牢固。它们产生的腐殖土横跨整个地球的陆地，创造了土壤生物多样性。 没人吃的菌子们
参考文献 （1）闻所未闻的蘑菇奇异用途尤新 |
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