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这世界上其实并不存在所谓好吃的东西。 甲之熊掌、乙之砒霜。 好吃，无非是你从小到大吃惯了的罢了。 但对川菜的喜爱，一直让我怀疑上辈子是个四川人，无辣不欢这句话在我身上体现得淋漓尽致。 以至于坡里任何好吃的川菜馆子我还没吃过，都会觉得损失一个小目标。 身边的伙伴们都知道，疫情前让我推荐川菜，我都会指向厦门街的“成都“，疫情后，我都会一股脑的推去Marina One的Numb川，无他，麻辣的正宗。 而今天你如果再让我推荐川菜，我会让你直接去丹戎巴葛路这家新开的- 成都碗 Chengdu Bowl  这是跟前面两家同根同源的川菜馆，但主攻CBD年轻人的味蕾，不但推出一系列健康轻食Bowl，更有一众适合下班后依窗而坐、手把小酒的下酒菜。   经典红油钵钵鸡  钵钵鸡的灵魂在蘸料。 凉凉的鸡肉切成小块跟藕片和土豆片串起来，沾满了麻辣得当的酱料的串串一口下去，麻辣的滋味一下子就从喉咙散开来，瞬间抚平了一天的疲惫。（S$16.8++） 滋味口水鸡  口水鸡的配料必须是花椒，主打一个麻，口水都是麻出来的。 这盘口水鸡，上口的味道就是一个正点! 香、麻、稍辣，鸡肉鲜嫩麻辣鲜香说的就是它！（S$13.8++） 虎皮青椒  这道菜一上来，都不需要多说，看这个色泽就是两个字：好吃！ 吃起来口感跟茄子相似，味道完全吸进青椒里，下酒的好菜！（S$9.8++） 薯你脆脆辣子鸡  非常不同寻常的一道辣子鸡，主打一个创意有趣又好吃。 辣子鸡里加了薯条，是那种大块水波纹薯条，每一根都香脆厚实，跟辣子鸡的麻辣一起，根本停不下来，配上小啤酒，这道菜能让你叼一个晚上。 鸡肉香脆，算是坡里好吃 plus版的辣子鸡了。（S$28.8++）  老王家的红油水饺 如果隔壁老王家的红油水饺是这个水平，那也难怪总有人惦记着了。 不同于其他常吃的红油抄手，水饺主打一个皮厚口感扎实，里面的猪肉馅本就够香，蘸上红油，这谁顶得住啊？ 点就是了，S$10.8++/6个 火焰啤酒烤鸭 强推这里的啤酒鸭！这小味儿，搁在整个坡里川菜届也是很炸裂的。 这一份啤酒鸭到底有多花心思？ 首先，整锅菜不加一滴水，全是用啤酒熬煮。其次，上菜时，再用一整罐500毫升的哈尔滨啤酒浇上 最后，在把点着的白酒一大勺淋上，然后下面开火继续煮五分钟。 煮好用勺子捞起来那一瞬间，哇！酒香扑鼻！继Numb川的冒烤鸭之后，又一道可以上我榜单的单品！ 这里还放了四川运来的子姜，可以直接吃，口感鲜嫩跟笋倒有的一拼。我独爱这里的土豆片，味儿绝了！$36.8++ 除了这些特色菜，别忘了这家店为啥叫成都碗？ 因为有各种各样让人挑花眼的碗装饭菜系列 风味酱香牛舌、川香红烧牛肉面、麻婆豆腐饭、成都担担面、回锅肉饭等十几种花色真的宠坏你，低碳饮食的伙伴们，这里还有糙米的选项！ 担担面和牛肉面用的是手工菠菜面，怕吃的油腻的姐妹们，这个面真可以冲！ 接下来的午饭，都可以在这解决了。而周末的傍晚，可以约上三五好友来喝个小酒，毕竟下酒菜好吃种类又多。 女生爱的柚子酒、各式各样的创意鸡尾酒，都长在你们的心巴上！ 接下来的一段时间如果想吃川菜，别来问我，问就是成都碗。 地址：120 Tanjong Pagar Road, S088532 Website: https://www. Opening: Mon-Fri 10am-3pm. 5pm-10pm Sat 11am-3pm, 5pm-11pm, close on Sun 美食颜料人---乔大爷 新加坡万事通首席美食撰稿人 吃美食 写美文走美景 资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！ |
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