蒜蓉虾尾

食材：虾尾1斤- 蒜蓉适量- 葱花适量- 盐适量- 糖适量- 鸡精适量- 料酒适量- 油适量

步骤：

1. 将虾尾解冻，用开水焯水2分钟，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入一半的蒜蓉煸炒出香味。

3. 加入虾尾，翻炒均匀，使其表面沾上油和蒜蓉。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。

6. 倒入适量的啤酒，没过虾尾，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮5分钟。

7. 5分钟后，加入剩下的蒜蓉，翻炒均匀。

8. 最后，撒上葱花，即可享用美味的蒜蓉虾尾。