它是“肺部大救星”，夏天隔三差五吃，给肺“洗个澡”，减少肺部损伤!

进入三伏天后，气温不断升高，稍不注意饮食和睡眠，身体就会出现一些不适。喜欢吃油腻食物的人可能会发现，自己在夏季时不时会出现肠胃闷胀、消化不良的状况。

然而除此之外，夏季饮食油腻也会导致肺部受凉，从而引起咳嗽等症状，这时候，养肺清肺就至关重要了。想要做好养肺清肺，就不得不提下面这一种食材。

夏季养肺，怎么能少的了它？

白萝卜是老少兼宜、备受欢迎的食材，无论是用来腌制还是煲汤，都相当美味。其实在美味以外，白萝卜还有许多功效，比如消炎止咳、促消化、抗氧化、增强体质、保养皮肤等。除此之外，白萝卜对于肺部也有相当大的功效，这也让它成为了夏季养肺清肺的救星。

白萝卜中含有较为丰富的水分和膳食纤维成分，而这些水分和膳食纤维能够起到很好的润肺作用，可以改善肺热的症状，从而减轻咳嗽咳痰的症状，对于患有感染性肺炎或者慢性肺炎的人群都有很好的调理作用。

除此之外，因为白萝卜中含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，能够减少自由基的产生，所以也能降低肺癌的发生风险。

总而言之，白萝卜性凉，味辛甘，有理气化痰的作用，对肺部起着很好的滋润作用，是夏季润肺养肺、减轻咳嗽症状的“一剂良药”。

白萝卜这样吃，润肺养肺更高效！

一汤：白萝卜豆腐丸子汤

1.准备好材料：白萝卜500克、猪肉150克、豆腐150克、姜末、葱花、白胡椒粉、芝麻油、少许盐。

2.将白萝卜洗净去皮后切成小片。

3.将准备好的猪肉剁碎，豆腐也压得细碎后放进碗里，接着将姜末、葱花、盐、适量芝麻油、白胡椒粉和少许盐也放入碗中。

4.将碗中的东西搅拌均匀后，就可以开始捏丸子了。

5.将白萝卜片平铺锅底，接着将捏好的丸子一个一个放到白萝卜片上。接着加入冷水没过食材，加盖煮10分钟左右。

6.丸子漂浮起来后加盐，盐融化即可出锅。出锅后可以再滴一些芝麻油，撒些许葱花和白胡椒粉，这样白萝卜豆腐丸子汤就完成了。

小贴士：

1.捏丸子的原料要充分搅拌混合均匀，这样各项原料的味道才会均匀且浓郁。

2.捏丸子时可适当往原料中加水，增加湿度。

3.往锅中加入丸子时，丸子与丸子之间留一定空间，因为丸子煮熟会涨大。

4.锅中丸子飘起来后，换小火开盖再煮两分钟左右。         

一菜：白萝卜炖羊肉

1.准备好材料：羊肉800g、白萝卜1根、姜三片、葱2段、米醋1勺、适量的花椒、盐、胡椒粉、料酒。

2.将羊肉洗干净，切成小方块。

3.将切成方块的羊肉浸泡至水中1小时以上。

4.浸泡羊肉时可将白萝卜切成小块，姜切成比白萝卜更小的厚片，葱切成2段。

5.往锅里加凉水，放入泡好的羊肉、切好的白萝卜片、适量的花椒和米醋。

6.开大火煮，用漏勺不断将锅中的浮沫舀出来，直到锅中不再出现浮沫。

7.羊肉焯好后盛出来，接着把羊肉、热水、葱段、姜片、适量料酒倒入电饭锅里炖上2小时左右。

8.用电饭锅炖到1.5个小时左右时，把白萝卜片放进去，继续炖大约30分钟左右。可用筷子扎白萝卜和羊肉，能轻松扎穿便是炖熟了。

9.炖熟出锅后可适量再添加胡椒粉、料酒、米醋等调料。

小贴士：

1.浸泡羊肉时，建议中途更换1-2次水，把血水泡干净。

2.焯羊肉时放入锅中的白萝卜在炖羊肉时不再使用。

看完，给老田点个在看就行了