建议中老年人：多吃3种“高叶酸”菜，助力身体好得快

第一种：猪肝

推荐菜谱：尖椒炒猪肝

1.首先准备新鲜的猪肝一个，然后给它切成一厘米左右的薄片。放在面粉水中给它多冲洗两遍。猪肝上面有很多脏东西和血水，所以我们一定要记得用面粉水多冲洗两遍。

2.清洗好后用手给它用力的挤干水分，大葱一根切葱花。老姜一块切成薄片。把准备好的葱姜精盐胡椒粉直接倒入猪肝里面，用手快速的抓拌均匀。然后在里面加入一勺淀粉锁住水分。放置一旁给它腌制半小时。

3.尖椒两根去掉尖椒籽，然后给它切成细丝。大葱一根切成葱花。炒锅烧热放入宽油，油温烧至五成热把准备好的猪肝放入锅内。用大火滑炒至变色后捞出。

4.炒锅烧热再次放入食用油，然后再放入准备好的葱花。用大火炒出香味。再放入准备好的青椒丝丝，用大火翻炒一分钟。然后再放入准备好的猪肝。

5.然后在里面加入生抽、白糖、精盐调味，用大火翻炒均匀。然后再淋入一勺水淀粉快速的炒香就可以出锅吃啦。

第二种：茼蒿

推荐菜谱：粉蒸茼蒿

1.首先准备新鲜的茼蒿500克放在清水中，给它冲洗干净。然后给它切成三厘米左右的小段放入干净的面盆当中。

2.往里面加入一勺食用油，然后再加入50克的面粉。用手抓拌均匀。蒸锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的茼蒿平铺在篦子当中。

3.处理好的茼蒿，直接开水上锅蒸五分钟就可以啦。准备万能料汁：大蒜一头拍散切碎，然后在里面加入一勺生抽、一勺陈醋：少许的精盐和鸡精，再淋入少许的香油。蒸好的茼蒿直接蘸着这个万能料汁吃就可以啦。

第三种：生菜

推荐菜谱：白灼生菜

1.首先准备新鲜的生菜2根，去掉根部然后给它放在面粉水中给他多冲洗两遍。然后控干水分放入干净的滤水盆中备用。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后往里面加入一勺食用油，然后再里面加入一勺小苏打。把准备好的生菜放入锅内，大火汆烫20秒后捞出。

3.放入冷水中控凉，然后在上面摆上少许的葱丝和姜丝。淋入一勺白灼汁，然后再浇上一勺热油。就可以出锅吃啦。