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失败过三四次后，终于悟了，网上有很多方法没讲透，或者不适合新手。这是自己多次失败后总结的经验，次次都成功，没再买过外面的甜酒。拌酸奶吃也无敌美味。 食材：糯米300克，酒曲2克 做法 1，把300克糯米在电饭锅里蒸熟 2，放凉后，加入凉白开200g,2克酒曲均匀搅拌搅拌后放入杀过菌的容器内，用保鲜膜盖上放置72小时左右就可以了 小贴士：做米酒的容器一定要杀菌消毒（放锅里煮一下）从米酒中间戳的小洞观察出水情况，小洞里都是水，米块不粘容器，有浮动的感觉。 25℃左右的室温三天左右就可以吃了，温度低适当延长发酵时间。 米酒这样做很好吃，甘甜醇香！直接吃或做米酒汤都特别棒。      |
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