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嗨朋友们大家好，欢迎来到小鹅美食，今天分享一道面食小点心。 面食相对于大部分家常菜而言，是有些小麻烦。但作为北方人的主食，无论春夏秋冬、严寒酷暑，面食几乎每天都不可少，就像南方人以米饭为主食一样。吃习惯了也做习惯了，就不怕麻烦了，连续几天不吃反而觉得不得劲了。  今天分享的这个小点心，做法简单，松软筋道，营养又好吃，爱吃面食的朋友可以跟着小鹅一起做哦。 【所需食材】 粘米粉200g，面粉100g，酵母3g，温水180g，葡萄干适量；没有粘米粉的可以全部用面粉代替。 【具体做法】 1、首先来和面。粘米粉200g，面粉100g，酵母3g，温水180g，揉成软硬适中的面团。爱吃甜的可以加一点白糖。家里如果没有粘米粉，也可以全部用面粉，口感虽然不同，但也很好吃。  2、面团和好后，放过温暖处发酵至2倍大。  3、揉搓排气之后，直接揪一小团搓光滑，搓成圆柱形，上面按2粒葡萄干。放在蒸屉上，再饧发10分钟，然后开水上锅中火蒸15分钟，关火焖2-5分钟即可出锅。   迷你米馒头就做好了，蒸熟后葡萄干变红了一点。这正因为加了这2粒葡萄干，口感是有点微微的酸甜。松软香甜筋道Q弹，无糖无油零添加，一口一个吃不停，不知不觉间，这一锅就吃光了。  不知道大家有没有这种感觉，同样是馒头，做成小小的格外好吃，尤其对于小朋友来说更明显，常规的大馒头吃不了多少，做成迷你小馒头，就吃得格外香。我家就经常做迷你馒头，红枣馒头、红糖馒头、米馒头、南瓜馒头等等，各种都做成小小的。  我是小鹅，美食领域原创作者，感谢朋友们的阅读，您的关注、评论、收藏、转发是对我最大的鼓励。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在评论区交流分享哦，小鹅会第一时间回复大家。美食教程天天更新，明天再见，拜拜。 |
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