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黄瓜金针菇拌火腿 食材：黄瓜、金针菇、烟熏火腿、生抽、蚝油、盐、糖、红油 1、黄瓜洗净切丝，金针菇分成小簇，在开水焯烫2分钟捞出备用，烟熏火腿切丝，在微波炉里加热1分钟。 2、将黄瓜丝、金针菇、火腿丝一起放入大盘中，再加入生抽、蚝油、盐、糖、红油调味。 3、所有食材一起拌匀即可，喜欢吃辣味的话，可以适量增加红油的用量。 荷莲五行汤 食材：莲子，茯苓，核桃仁，莲藕，荷叶，姜片，猪颈骨 做法： 步骤一：取莲子15克，核桃仁20克，茯苓15克，姜片若干，荷叶2-3个手掌大小，藕一段，猪颈骨500克。 步骤二：荷叶过水，莲子、茯苓浸泡几分钟，藕切小段，猪颈骨焯水待用。 步骤三：姜片、核桃仁、莲子、茯苓，连同猪颈骨一同下锅熬煮5分钟。 步骤四：藕、荷叶下锅熬煮，开小火慢炖60分钟。 土豆烧肉 食材：土豆、五花肉、青红椒 1、土豆2个去皮，切成小丁；五花肉一小块儿，切成小丁备用。 2、青红辣椒各3个，清洗干净后切小圈圈备用。 3、起锅热油，倒入五花肉，煸炒出油脂后加姜蒜干辣椒，豆瓣酱炒香。 4、然后倒入土豆丁，大火翻炒均匀后调味儿，生抽、老抽、蚝油，拌匀后继续煸炒断生。 5、然后加青红椒翻炒1分钟，加盐、鸡精调味儿，炒匀后就可以关火了。 6、出锅前再撒一把白芝麻，好吃的五花肉烧土豆就做好了。 口蘑芦笋炒虾仁 原料： 芦笋 1把 口蘑 4个 鲜大虾 1小盘 料酒 1勺 淀粉 1小勺 姜末 少许 油盐 适量 制作：1. 选用新鲜的大虾， 去壳后挑出虾线， 处理好的虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和姜末拌均匀腌制一下， 自己取的虾仁比起冰冻的虾仁好吃的多； 2. 烧锅水， 加入少许盐和几滴油， 将整根芦笋放入锅中焯烫变色后捞出切成段，整根芦笋焯水避免营养的流失； 3. 烧热锅放入少许油， 加入腌制好的虾仁放进锅中煸炒，将虾仁煸炒至变色； 4. 加入准备好的口蘑片进锅翻炒几下， 将口蘑片翻炒至九成熟； 5. 加入焯好的芦笋段放入锅中翻炒几下，加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。 香辣鸡腿 食材：鸡小腿，青线椒，小米辣，蒜片，姜片，葱段。 做法步骤： 1、鸡小腿清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来冲洗干净沥干水分。 2、起锅烧油，油热后放入鸡小腿煎一下，煎至表面微黄，再放入姜片、蒜片和葱段炒出香味，然后放入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐，翻炒均匀炒出香味。 3、然后放入清水焖煮十分钟煮入味，放入青红椒翻炒几下，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。 芹菜炒肉 材料：芹菜：适量；瘦肉：适量（可以选择猪肉、牛肉或鸡肉）；大蒜：适量；姜：适量；料酒：适量；酱油：适量；盐：适量；鸡精：适量；胡椒粉：适量；植物油：适量 步骤： 1、准备工作：将芹菜洗净，切成段状。瘦肉洗净，切成薄片或丝状。大蒜和姜切末备用。 2、腌制肉片：将肉片放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、鸡精和胡椒粉，拌匀腌制约10分钟。 3、炒制：热锅加入适量的植物油，待油热后加入大蒜和姜末炒香。然后加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色熟透。 4、加入芹菜：将切好的芹菜放入锅中，继续翻炒均匀，使芹菜与肉片充分混合。 5、调味：加入适量的酱油和盐，根据个人口味适量调整。继续翻炒均匀，使调味料均匀分布在菜肴中。 6、炒熟出锅：继续翻炒几分钟，直到芹菜变熟而仍然保持鲜绿色，肉片熟透。最后加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可。 蒜末空心菜 准备食材：空心菜、大蒜、小米辣、盐、食用油。 具体做法： 1.空心菜洗净后切段备用，小米辣洗净切段，大蒜去皮，切蒜粒备用。 2.热锅冷油，放入蒜末和小米辣爆炒出香味，将空心菜倒入锅中，快速翻炒均匀，炒至空心菜变软熟，加入适量盐调味即可。 西芹腰果百合 食材：西芹、腰果、胡萝卜、食盐、大蒜、鸡精、淀粉 制作过程： 1.西芹洗净削去根部老皮，切成菱形块，胡萝卜去皮也切成菱形块，冷油下腰果，煎成金黄盛出。 2.起锅烧水，水滚后加入西芹、胡萝卜焯烫几秒捞出过凉，沥干水分。 3.另起锅倒入少许食用油，油热放入蒜片爆香，再倒入西芹、胡萝卜翻炒几下，加盐、鸡精调味，翻炒均匀后用少许水淀粉勾芡，最后放入腰果翻炒均匀装盘。 虾仁鸡蛋拌玉米 食材：鸡蛋、玉米粒、虾 制作过程： 1.大虾去头去壳去虾线清洗干净。 2.分别把鸡蛋、玉米、大虾煮熟，鸡蛋切半，大虾和玉米沥干水分后放入碗中。 3.调料汁：碗里放入蒜末、小米辣、辣椒面、熟白芝麻泼入少许热油，再加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、少许食盐。 4.把调料汁倒入盛有食材的碗中抓拌均匀即可。
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