|
1、空心菜 食材 主材：空心菜 辅材：姜，蒜瓣，红尖椒 调料：食用油，盐，虾酱，耗油，白砂糖，生抽，料酒 步骤 空心菜摘洗干净后将叶和杆分开，分别切寸段 红尖椒切碎，蒜头和姜切成蓉。 虾酱和蚝油混合加少许清水调成糊状。 油锅热后,爆香蒜末、葱头、辣椒片、接着放虾酱炒开。 先放梗下去拌炒,约五分熟再放叶子下去炒,速搅拌即可出锅。 虾酱空心菜就这么完成了，是不是超级简单呢。喜欢这道菜的你赶快回去试试吧，肯定比你想象中的好吃呢！ 2、虾米炒青菜 材料
做法 1、锅里油热，放下姜末，蒜末，辣椒煸出香味。 2、放下洗净的虾米煸炒出香味。 3、放下青菜煸炒。 4、待青菜发蔫，放盐，鸡精，煸匀即可。
芹菜叶柄含水分高（94%），热量低（13 千卡/100 克），是钾的优质来源，是治疗高血压病及其并发症的首选食品。只要可能，芹菜叶柄应该尽可能与叶子一起食用，因为叶子中钙、 铁、钾、维生素 A 和 C 的含量比叶柄要丰富得多。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳品。 饮食宜忌：芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素 C 比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。 4、炝生菜 生菜 / 色拉油 / 食盐 / 酱油 鸡精2g / 蒜5g / 干辣椒 / 生抽 白糖2g / 白醋 / 蒸鱼豉油 / 芝麻油少许
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用 2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁 3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可 5、鸡蛋圆白菜炒粉丝
用料 主料；卷心菜400g、鸡蛋2个粉丝1把 调料；食盐1小勺、鸡精1/4小勺 做法 1.粉丝一小把用冷水泡约15分钟至稍微变软，用剪刀将粉丝剪短一些 2.圆白菜1/4棵去掉实心的茎，将圆白菜切成宽0.5厘米左右的细丝，并用水投洗一下 3.鸡蛋一个备用 2 1. 锅内少量油，放入鸡蛋炒熟 2. 鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香 3. 放入圆白菜丝炒至稍微变软 4. 放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅 2 1. 锅内少量油，放入鸡蛋炒熟 2. 鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香 3. 放入圆白菜丝炒至稍微变软 4. 放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅 4.锅内少量油，放入鸡蛋炒熟，鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香 5.放入圆白菜丝炒至稍微变软 6.放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅 材料： 猪肥瘦肉末(肥瘦比例随自己喜欢，七瘦三肥比较恰当)适量;葱末、姜末适量，小红辣椒段适量;禾然有机酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉;盐少许，糖少许;食用油适量 做法： 1、主要材料图; 2、烧热炒锅，加入适量食用油，烧至6成热左右，下入肉末炒散，继续中大火煸炒至肉末出油;
3、加入葱姜末，煸炒出香味儿; 4、加入蚝油和酱油，翻炒至上色; 5、加入五香粉和胡椒粉，翻炒均匀; 6、加入少许热水，大火翻炒至汤汁微微粘稠; 7、加入辣椒粒，翻炒均匀; 8、尝味儿后，加入适量盐糖调味，关火盛出，卤肉汁就做好了。(可以一次多做些，冷藏密封保存，用的时候盛出适量，加热后做浇汁即可。) 9、油菜洗净控干水分，用刀平拍将菜帮略拍松; 10、锅中坐水烧开，加入少许盐和油; 11、下入油菜焯烫至水再次沸腾，捞出控干水分; 12、将油菜装盘后，浇上肉汁，即可。 香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效 |
|
|
