【原】藏在身边的“长寿菜”，叶酸是胡萝卜的4倍，清血管、养脾胃，过了50要常吃

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导读：立冬之后，就意味着冬天正式来了，天气变冷，冷空气来袭，就容易导致很多疾病复发，特别是心血管疾病经常会出现，因此一定要注意保暖，饮食上也要及时调整，有很多不起眼的食物，营养价值非常高，对血脂，血压也有很好的辅助治疗作用，就像海带和香菇，被誉为冬季的“长寿菜”，有钱没钱大家一定要多吃！

今天小顾就给大家分享海带的好吃做法以及香菇的好吃做法，学会了之后常给家人做，营养又健康。

一、海带

海带有“海中蔬菜之王”的美誉，含有多种多不饱和脂肪酸EPA，褐藻酸钠等营养物质，可以起到降低血脂、降低血液黏度的功效，有效预防心血管方面的疾病。

【海带做法——凉拌海带丝】

食材：

海带、胡萝卜、大蒜、食盐、白糖、生抽、陈醋、香菜。

做法：

1、海带洗净切丝，胡萝卜洗净削皮切丝，大蒜切末。

2、锅里烧开水，水开后倒入胡萝卜丝和海带丝，分别焯水30秒，之后捞出用清水冲洗，沥水备用。

3、准备一个小碗，碗中加食盐、白糖、生抽、陈醋，然后放入蒜末，搅拌均匀备用。

4、海带丝和葫芦卜丝装入盆中，淋上刚刚调好的料汁，搅拌均匀，最后放上一点香菜，再次拌匀，就可以装盘上桌了。

二、香菇

香菇被誉为“菇中之王”，在古代更是皇帝的“长寿菜”，被列为宫廷美食。不仅能够降低血脂和血压，预防动脉粥样硬化，还可以增强免疫力，预防冬天的流感，营养又美味。

【香菇做法——蚝油香菇肉末】

食材：

鲜香菇、猪肉、胡萝卜、葱姜蒜、食盐、料酒、生抽、蚝油、香油、水淀粉。

做法：

1、猪肉搅打成肉沫之后，装入碗中，加姜末、料酒、生抽、食盐抓拌均匀，腌制20分钟。

2、然后把香菇洗净切去根部，切成小块；胡萝卜洗净削皮切片；葱姜蒜切末。

3、锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出，放在冷水中过凉之后，用手挤干水份备用。

4、起锅热油，油温六成热的时候，下入葱花，姜末，蒜片爆香，接着再下入肉末煸炒至颜色变白。

5、然后放入香菇片和胡萝卜片翻炒1分钟，加食盐和耗油调味翻炒，接着淋上适量的水淀粉勾芡。

6、大火将芡汁加热至变得粘稠，淋入香油，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得不错的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！

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