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数羊，念经，听音乐，热牛奶，一样一样试过来，没有一招是有一星半点用处的，要不是实在冷得不想爬起来，不然一定会翻箱倒柜去把那本《高等数学》找出来，这是对抗失眠的终极秘籍。 
约了好久不见的朋友吹水，在这个你出去随便转一圈，说不定就绿码变黄码，结果发现回不了家的日子，共同回忆一下曾经晃荡在南美的时间，成为现在为数不多的乐事之一。为了填满这来之不易的幸福感，还特意挑选了一家混搭秘鲁阿根廷的餐厅。事实证明，混搭有风险，选择需谨慎。秘鲁菜吃下来，只能说是马马虎虎，特别是最经典的Ceviche都多了几分江南水乡的温柔缠绵，可是少了那种热辣奔放，直冲脑门的劲头儿，那还能叫Ceviche嘛。不过失之桑榆，收之东隅，阿根廷的肉是顶顶的好，肉眼牛排鲜美多汁，炭火烤得外焦里嫩，一口咬下去，别提多满足了。
不过要是问为啥我们两个人能一直兴高采烈的聊个不停，除了无与伦比的南美以外，最大的惊喜莫过于来自那杯看似其貌不扬，实则暗藏杀机的马黛茶。马黛茶，全名耶巴马黛茶，来自于西班牙语 YERBA MATE 的译音。这种隶属于冬青科的多年生木本植物，要是长在野外，最高可以达到二十多米，椭圆形的树叶色泽翠绿，配上雪白的小花，也算是林间俏佳人了。因为美洲人对这种叶子的处理方法和中国的茶叶颇有几分神似之处，所以在中国把这种美洲特有的叶子称为“马黛茶”。
虽然美洲大陆饮用马黛茶的国家很多，不过要是捧到国粹的地步，那么非阿根廷莫属了。要不他们怎么会说“不喝马黛茶就不算来到了阿根廷”呢，全世界的马黛茶总产量有一半来自于阿根廷，每年高达近70万吨，平均每人每年消耗7公斤，为此在2013年开始阿根廷政府不仅通过宪法正儿八经的公布马黛茶为国饮，甚至还特定设立了一个国立马黛茶日，可以说是真爱无疑了。店里的马黛茶很正宗，不是那种糊弄外国人的立顿式袋泡茶。而是按照阿根廷当地人的风俗，递给你一个圆筒状的金属小杯，一手便可握在掌中，里面便是色泽暗绿，细碎干燥的马黛茶叶，茶杯倾斜，缓缓注入热水，再配上一根一头扁一头细的金属吸管，扁扁的一头布满了小孔用来过滤，细细的一头自然就是用来饮茶喽，放在嘴里，轻轻吮吸，过滤后的茶水便流入口中。当然，因为泡马黛茶不宜使用开水，最好控制在70-85度左右，所以连同一整套茶具端上桌的还有一个嫩粉色的保温杯，超级卡哇伊！
当然这样的喝法，要是在南美人看来，未免有点太过于随便，既没有银吸管，又没有葫芦杯，大概在他们看来简直就是荒腔走板，估计和中国人看老外喝茶，又是糖又是奶又是肉桂粉的感觉差不多吧。
要知道一两百年前的美洲殖民时期，喝马黛茶可是名副其实的贵族礼仪。你如果穿越回去，遇到一个年轻人，可以和他说，咱们去喝杯啤酒吧，以示热情。但是如果遇到地位很高的人，想要表示友谊，宴请对方，那就是非马黛茶莫属了。Se toma un mate？一起喝杯马黛？那个时候是倍儿有面子的社交礼仪，以至于发展到贵族人家喝马黛茶，家里甚至会专门准备一个仆人，精通如何发酵，如何准备茶具，怎么招待客人饮茶等等诸多事宜，这个人还有一个专门的称呼被叫做cebador。
而且喝马黛的时候，别人为你服务，你绝对不能说谢谢。只要当最后都喝完的时候，才可以和主人说gracias（谢谢），意思是我不要了。还有一点值得注意之处，就是银吸管绝对不能搅叶子，在当地人看来，这说明你认为他准备的马黛茶没有完全（发味），不适合饮用，你才需要搅拌让叶子接触空气。当然这个晚上在一万公里以外的地球另一端，我们没有那么多规矩，就是纯粹把它当作一款助兴的特色饮料来对待。喝马黛茶，泡茶之时往往会放入很多的茶叶，差不多要占到茶杯的二分之一到四分之三，外人初喝时味道很苦，有点发涩，但是喝习惯以后，不仅不会觉得苦，而且喝起来有一股特有的芳香，颇具爽口之感和提神解乏之功，这一点倒是喝中国的苦丁茶有点相似之处。
号称“液体沙拉“的马黛茶中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，淀粉，维生素C和维生素B，以及多种微量元素，尤其是镁元素含量极高。喝马黛茶不仅能降火消热、消除疲劳、补充体力、振奋精神，当地人还会在马黛茶加入一些药材，这样摇身一变，就成为了具有特殊功效的药茶。长期饮用马黛茶对健康非常有益，因为含有的酚类化合物本身强大的抗氧化能力，有助于减少胆固醇（LDL）和甘油三酸酯，有助于抗压，促进消化的功能，从而达到净化人体内部血管，对于从事高强度体力运动的人来说更是可谓一道不折不扣的秘密法宝。怪不得梅西，苏亚雷斯等等南美足坛大腕，不管走到哪里都是捧着一杯马黛茶，果然有奇效。而今天晚上的马黛茶于我而言，坏就坏在“振奋精神“这四个字上了。
吃饱喝足，灌了一肚子马黛茶的自己，并没有意识到它的劲道竟然如此之猛！直到凌晨三点半，依然毫无困意，精神百倍，我已经翻遍了朋友圈，看完了公众号，打了好几把游戏，浏览了国际国内新闻，各种大事小事尽收眼底，连小编都已经打烊回家，我还孜孜不倦的东逛逛，西逛逛，眼瞅着窗外渐渐一点点亮了起来，这才昏昏沉沉的睡了过去。
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