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亲爱的美食探索者们，今天我要和大家分享一道美味佳肴——盐煎肉。这道菜色泽金黄、外脆内嫩，每一口散发着诱人的香气。下面，我将为大家详细介绍制作盐煎肉的配方和步骤，一起来体验烹饪的乐趣吧！【材料】：- 五花肉 500克（薄片状）- 精细食盐 30克- 生粉 20克- 胡椒粉 适量- 老抽 10毫升- 料酒 10毫升- 大蒜 4瓣（切成末状）- 姜末 适量- 青葱 1根（切段备用）- 食用油 适量 【步骤】：1. 准备五花肉：将五花肉切成薄片状，厚度约为2-3毫米，片状更容易入味。切好的五花肉放入碗中备用。2. 腌制五花肉：向碗中加入精细食盐、生粉、胡椒粉、老抽、料酒、大蒜末和姜末，轻轻搅拌均匀，使调料充分渗透入肉中。腌制时间为30分钟，期间可以将碗放入冰箱中，让肉质更加鲜嫩。3. 煎制过程：取一平底锅，加入适量食用油，将火调至中小火烧热。待锅热后，将腌制好的五花肉均匀地摊在锅底上，小心翻煎，直至两面金黄香脆即可。4. 装盘并撒香葱：将煎好的肉片捞出，沥干多余的油脂，摆放在盘中。最后，在盐煎肉上撒上切段的青葱，增添颜色和香气。完美的盐煎肉已经制作完成！这道菜色香味美，既可以作为主食搭配米饭、馒头或面条，也可以作为开胃菜搭配啤酒、洋酒或软饮料，更加开胃美味。在烹饪过程中，小编有几个小贴士与大家分享：- 五花肉切片时，选择带有一定厚度的部分，这样在煎制过程中能够保持肉质的鲜嫩多汁。- 在翻煎肉片时，可用铲子轻轻搬动，避免碎片形成，保持肉片的完整性。- 煎制好的盐煎肉可以用厨房纸巾吸干多余的油脂，让口感更佳。这道盐煎肉简单易做，能带给你和家人朋友无比的满足感。快动手试试吧！品尝这美味佳肴的同时，也体会烹饪带来的乐趣。愿你用心制作的盐煎肉能够成为餐桌上的亮点，为你的餐宴增添无限风味！享受美食的同时，也别忘了与亲朋好友分享这道美味的盐煎肉。用真心烹饪，尽享美味！祝你品尝愉快！ |
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