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原创 胡师傅美食 胡师傅美食菜谱 导读：每年的8月份，是一年中最炎热的时候，特别是南方的八月间，骄阳似火，中午时分，太阳把树叶都晒得蜷缩起来，知了扯着长声聒个不停，给闷热的天气添上一层烦躁，所以在8月份，不少人会出现食欲不振、精神萎靡等症状。而还有一些人，为了缓解三伏天的炎热，就会吃大量的梨子、桃子等等水果，其实在8月份，我们一定要少吃梨子、桃子这类水果，因为这类食物对肠胃的刺激比较大，吃的过多，不易消化，还会引起胃溃疡，所以在8月份，我建议大家多给家人吃一些营养丰富的豆类，比如红豆就是最适合大家在8月多吃的食物。
每年的8月份，我每周都会用红豆做2-3次美食给家人吃，因为红豆中含有大量的钾，当我们流汗较多时，适当多吃一些红豆，能维持身体的钾钠平衡，从而防止身体出现食欲不振、精神萎靡等症状。而且红豆还是一种天然的健脾、祛湿食物，特别是肥胖的人吃一些红豆，还能间接起到减肥的功效呢，所以老胡建议大家在8月份，少吃梨子桃子多吃红豆。而胡师傅今天分享给大家红豆的吃法，也非常简单，只需要随手一蒸，做好的红豆南瓜糕口感软糯，健脾又祛湿。接下来我就把这道红豆南瓜糕的做法分享给大家，如果看完后，还不懂吃就可惜了。
【原材料准备】：贝贝南瓜1个、糯米粉300克、红豆100克、白砂糖、清水、椰蓉适量。 【红豆南瓜糕的做法】： 第一步：首先将贝贝南瓜冲洗干净，然后把贝贝南瓜切成8-10块，接着再把贝贝南瓜放入到蒸锅中，大火将贝贝南瓜蒸10分钟即可捞出。
第二步：将贝贝南瓜的果肉用流水冲洗干净，然后将南瓜和少许水放入到搅拌机中，将其搅拌成南瓜汁备用。
第三步：把红豆冲洗干净，然后放入到锅中，同时放入适量的冷水，接着盖上锅盖，中火煮30-40分钟，直到将红豆煮的要开壳即可捞出备用。 第四步：将南瓜汁、糯米粉、白砂糖全部放入到碗中，然后将它搅拌成如下图所示的糊状备用。 第五步：准备一个干净的碗，在碗底刷上一层油，然后撒上一层煮熟的红豆，接着将调制好的南瓜浆倒入在红豆上，最后将碗放入到蒸锅中，大火蒸12分钟即可端出来。 第六步：把蒸熟的红豆南瓜糕倒扣在砧板上，然后将它切成条状，接着在椰蓉中滚一圈即可起锅食用。 【胡师傅有话说】： 1、煮红豆时，中小火煮30-40分钟即可，千万不要久煮，如果把红豆煮开壳了，做出来的红豆南瓜糕，卖相会比较差。用不完的红豆，大家可以用保鲜膜包好，然后放入到冰箱中冷冻着，下次使用时，直接解冻即可使用。 2、贝贝南瓜是比较甜的，所以大家做红豆南瓜糕不要放太多白砂糖，一般放8克左右的白砂糖即可。 3、做好的红豆南瓜糕，建议大家在当天食用完，因为红豆南瓜糕放的时间过长，口感和味道都会变差。 8月，少吃梨子桃子多吃“红豆”，随手一蒸，口感软糯，健脾又祛湿，不懂吃就可惜了！ 复制搜一搜转发收藏划线 |
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