爬山回来，又累又饿，金霞又心心念念地念叨，湖北的热干面怎么还没到呀。热干面！我一听，时光仿佛回到了2009年。当时，刚毕业，我应聘到华新水泥郴州公司担任质量调度员。去之前，我们一批人都被安排到湖北黄石阳新总公司进行集中跟班培训。那段时间，吃的最过瘾的就是湖北特产——热干面！早餐、夜宵敞开、十足供应。
吃热干面很方便。没有汤汤水水，每个人拿个盘子绞一筷子就可以开吃。当然，因为它太干，又最适宜搭配一杯淡淡甜味的豆浆，吃几口热干面，喝口豆浆，青葱的半年就这样回味无穷。在水泥厂工作的将近一年里，我结交了一帮有趣的朋友，有些还在联系着；也对水泥工艺有了全面的了解，这多亏了手把手教我的方海平师傅。后来不知道听谁说起，他不在水泥厂工作了。我离开水泥厂后，我们就断了联系，到现在，也没有他的消息。
昨天，收到快递后，金霞迫不及待地给我做了一碗热干面，让我尝尝看是否还是记忆中的味道。我激动的把下好的面端上餐桌，着急忙慌地拆芝麻酱、辣子酱等料包，当酱遇上热干面，一股久违的淡淡香味旁逸斜出，不等搅拌均匀，立马尝了一口，哇！够味儿！是的！是的！好吃！好吃！热干面的劲道撞上芝麻酱香的醇厚，有一种扎实的厚道。热干面下肚，咸，香，酸，辣，醇……各种滋味固守在口腔，碰撞出说不出的美味奇缘。当天早餐吃完我的那一份，还把金霞那份吃了大半，什么都不剩，乐得金霞也高兴极了。她觉得既满足了我的嗜好，又支持了湖北的经济，真是一举多得，她为此乐此不疲。比如她最近还从湖北那边买了莲藕等特产，每种都精心做给我们吃，我们一边品尝一边褒奖一番，如此一直开心不已。
以前见识少，味蕾上有些牛嚼牡丹，不知道面条外面裹着的是芝麻酱，只知道那风味好吃得独一无二。每次早餐、夜班吃夜宵，我都要来那么一大盘热干面，只留下盘子中舔不尽的酱汁。后来，吃过金霞从河南给我们带来的芝麻酱就知道了，原来面条和这些酱拌在一起，确实美味啊。而河南那边的美食也少不了芝麻酱，路边的凉皮、凉粉、凉面、烩面，无不喜欢加上一勺或稀或稠的芝麻酱。可别说，加了，味道也立马与众不同，锦上添花。
再忆起这段段湖北往事，细细一算已是十多年前了，许多难忘，还是依然在脑海，在眼前，在舌尖……
